Eine gängige Art von griechischem Gebäck ist Baklava, das aus Phyllo-Teig hergestellt und mit Nüssen, Honig und Orangenessenz belegt wird. Griechisches Gebäck kann zu jeder Mahlzeit serviert werden, darunter Bougatsa mit Vanillepudding zum Frühstück und Spanakopita mit Spinat und Fetakäse zum Mittagessen. Es gibt auch verschiedene Arten von griechischem Gebäck, die traditionell für Feiertagsfeiern hergestellt werden, darunter die Osterleckereien Tsoureki und Koulourakia.
Griechisches Gebäck enthält viele Arten von Keksen und verwendet oft Butter anstelle des traditionelleren Olivenöls. Biscotti ist ein knuspriger Keks mit Anisgeschmack, der Nüsse oder Schokolade enthält. Er wird zweimal gebacken, um die Kekse auszutrocknen, und je länger er gebacken wird, desto härter wird der Keks. Melomakarona hat einen gemeinsamen griechischen Geschmack, der aus Zimt, Walnüssen und Honig gewonnen wird. Was das Gebäck vom Rest unterscheidet, ist, dass die Kekse vor dem Servieren in eine Honig-Sirup-Mischung getaucht werden. Anisette-Toast wird aus Biscotti hergestellt und wird normalerweise in Kaffee getaucht genossen.
Auch unter griechischem Gebäck verbreitet ist Tsoureki, ein traditionelles geflochtenes Osterbrot, das in Griechenland serviert wird. Es wird oft dekoriert, indem rot gefärbte Eier in die Zöpfe gelegt werden. Koulourakia ist auch ein traditioneller Ostergenuss. Die ringförmigen Butterkekse haben einen Hauch von Vanillearoma und werden mit einer Eierglasur überzogen und mit Sesam bestreut.
Walnüsse und süßer Honig verleihen Baklava, die aus mehreren Schichten Phyllo-Teig hergestellt wird, Geschmack. Spanakopita wird auch aus Phylloteig hergestellt. Der Teig wird in Dreiecke geschnitten, dann mit Zwiebeln, Spinat und Feta-Käse gefüllt. Andere griechische Backwaren, die mit gebutterten Phyllo-Schichten hergestellt werden, sind Tyropitas. Die dreieckigen und halbkreisförmigen Formen werden typischerweise mit einer Ei-Käse-Mischung gefüllt.
Viele griechische Backwaren werden gebacken. Kourambiedes wird aus einem mit Mandeln angereicherten Teig hergestellt. Es wird gebacken und dann mit Puderzucker bestäubt. Bougatsa wird aus Phyllo-Teig hergestellt und mit Vanillepudding gefüllt und gebacken. Er wird warm serviert, mit Zimt und Puderzucker bestäubt.
Einige Arten von griechischem Gebäck werden in Öl frittiert. Loukoumades sind Zimt-Honig-Krapfen. Sie werden mit Hefe hergestellt und brauchen etwa zwei Stunden zum Aufgehen und werden dann frittiert. Sie werden warm serviert, mit Honig und Zimt übergossen. Theeples sind auch als süße, frittierte Schleifenknoten bekannt. Sie werden in Dreiecke geschnitten und frittiert, dann mit Honigsirup übergossen und mit Zimt und Walnüssen bestreut.