In den Vereinigten Staaten gibt es viele beliebte Köche, jeder mit seinem eigenen Küchenstil und jeder mit einer Reihe von Kochbüchern und Fernsehsendungen. Dazu gehören die Autodidaktin Ina Garten, die zu kulinarischer Berühmtheit gelangte, als sie das Food Network-Programm Barefoot Contessa moderierte; Julia Child, berühmt durch die Veröffentlichung ihres Bestsellers Mastering the Art of French Cookery und der anschließenden Fernsehanbindung The French Chef; und Emeril Lagasse, Starkoch, Autor und Moderator der Food Network-Favoriten Emeril Live und Essence of Emeril.
Auf der anderen Seite des Atlantiks liegen britische und französische Köche voll im Trend. Heston Blumenthal, Inhaber des weltberühmten Fat Duck Restaurants, das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde und sich im englischen Dorf Bray, Berkshire, befindet, haben das Essen in unbekanntes Terrain gebracht. Er ist bekannt für seinen einzigartigen wissenschaftlichen Ansatz bei der Zubereitung seiner Gerichte und betont die Bedeutung von Forschung und Entwicklung im kulinarischen Prozess. Zu den Früchten seiner Arbeit gehört ein Vakuumgefäß, das die Blasen in Gerichten wie seinem belüfteten Schokoladensoufflé-Dessert vergrößert. Er ist auch als Befürworter des Kochens bei extremen Temperaturen bekannt, eine Technik, die er in seiner Serie Search of Perfection veröffentlichte, in der er ein Bresse-Huhn bei 165 Grad Fahrenheit (73.8 Grad Celsius) explodierte.
Fernsehkoch Gordon Ramsay ist auf beiden Seiten des Atlantiks vor allem für seine TV-Serien Hell’s Kitchen und Kitchen Nightmares bekannt. Sein aggressiver Stil und sein liberaler Umgang mit Angelsachsen haben dazu geführt, dass sein Ruf mehr auf seinem übellaunigen, autoritären Stil beruht als auf seinen drei Michelin-Sternen und einer Reihe von Kochshows. Er ist auch Inhaber einer amerikanischen Restaurantkette. Dazu gehören Gordon Ramsay im London Hotel in Manhattan New York; Gordon Ramsay im Cielo in Boca Raton, Florida; und Gordon Ramsay im Londoner Hotel in West Hollywood, Kalifornien.
Es gibt auch Küchenchefs, die nur für ihre Arbeit im Fernsehen und in den Medien bekannt sind und die noch nie ein Restaurant besessen oder als Gastronom gearbeitet haben. Dazu gehören die folgenden amerikanischen Fernsehköche: Rachael Ray, Sandra Lee und Jeffrey Smith, deren Show The Frugal Gourmet 261 Folgen auf dem PBS-Netzwerk lief.