Die Arten einzelner Desserts reichen von Desserts, die für den Verzehr durch eine einzelne Person in einer Sitzung bestimmt sind, wie Cupcakes oder Eisbecher, bis hin zu Miniaturversionen von Desserts, die für mehr als eine Person bestimmt sind. Miniaturtorten, Pasteten und Crème Brlées sind Beispiele für individuelle Desserts. Zu den Desserts für eine einzelne Person gehören auch solche, die in einem einzigen Portionsgericht portioniert werden, wie Eisbecher, bestimmte Puddingsorten und Parfaits.
Cupcakes sind in manchen Gegenden eine beliebte Sorte individueller Desserts. Die kleinen Kuchen gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen, von Vanille oder Schokolade bis hin zu ungewöhnlicheren Optionen wie Erdnussbutter oder Zitrone. Normalerweise hat jeder Cupcake Zuckerguss auf der Oberseite. Einige haben weitere Dekorationen, wie Streusel oder eine Garnitur.
Gefrorene Desserts können auch so gestaltet werden, dass sie von einer Einzelperson konsumiert werden. Eis wird gelegentlich in kleinen Tassen mit einem kleinen Löffel verkauft. Andere individuelle Desserts aus Eiscreme sind Eiscreme-Sandwiches oder -Riegel. Zusätzliche gefrorene Desserts für einen sind gefrorene Joghurtbecher, Eiswürfel und gefrorene Schokoriegel.
Miniaturisierte Desserts können eine beliebte Wahl für Buffettische oder sogar für formelle Mahlzeiten sein. Einige Torten können in kleinen 4 cm (10 cm) großen Schalen zubereitet werden, die dazu dienen, einen zu füttern. Beispiele für einzelne Torten umfassen Schokoladentörtchen und Fruchttorten.
Torten können auch in individueller Form, mit kleinen Tortenformen oder durch Handformen der Torte hergestellt werden. Handpasteten sind einzelne Desserts, die beim Verzehr in den Fingern gehalten werden sollen. Normalerweise bestehen Handpasteten aus Teig, der über einer Fruchtfüllung gefaltet ist.
Crème Brlée wird oft in einzelne Auflaufförmchen oder flache Steinzeug-Tortengerichte portioniert. Das Dessert besteht aus Sahne, Vanille und Eigelb. Was eine Crème Brlée von anderen Vanillepudding-Desserts unterscheidet, ist die karamellisierte Zuckerschicht. Das Servieren des Gerichts in einem Auflaufförmchen bedeutet, dass eine Person, die es isst, mehr von der knusprigen Beschichtung bekommt.
Teilweise werden einzelne Desserts aus größeren Desserts portioniert. Zum Beispiel werden Puddings normalerweise in Tassen serviert, aber aus einer größeren Menge Pudding herausgeschöpft. Der Pudding kann in der einzelnen Servierschale oder in einer größeren Schüssel fest werden und später portioniert werden.
Parfaits und Eisbecher sind Beispiele für einzelne Desserts, die aus größeren Komponenten zusammengesetzt werden. Eine Person kann Eiscreme aus einem größeren Behälter schöpfen und dann seinen Eisbecher mit einer Auswahl an Toppings personalisieren. Auf die gleiche Weise wird ein Parfait für eine Person hergestellt, indem Zutaten wie Obst und Joghurt in einer Schüssel geschichtet werden.