Kabob-Sauce-Sorten reichen vom einfachen Barbecue bis hin zur exotischeren marokkanischen Chermoula-Sauce. Früchte wie Pfirsiche, Birnen und Pflaumen werden oft verwendet, um bestimmte Arten von Kabob-Sauce zu würzen. Erdnusssauce ist eine vielseitige Art von Kabob-Sauce, die ebenso wie Joghurtsauce zu einer Vielzahl von Fleischsorten serviert werden kann.
Schweine- und Hühnchen-Kabobs eignen sich für eine Vielzahl von aromatisierten Saucen, einschließlich Erdnusssauce. Es besteht aus Erdnussbutter, Honig und Sojasauce. Schweinefleischspieße können auch mit Chili-Sauerrahmsauce, cremiger Pilzsauce oder Mango-Sahnesauce belegt werden.
Pfirsichsauce ist ein passender Belag für Schinkenspieße und wird aus pürierten Pfirsichen, Maissirup und Zitronensaft hergestellt. Pflaumensauce kann mit Lammspießen serviert werden und wird aus lila Pflaumenkonserven, Zitronensaft und Sojasauce hergestellt. Knoblauch-Joghurt-Sauce und Tzatziki-Sauce sind weitere Optionen für Lamm-Kabobs. Tzatziki-Sauce wird aus passiertem griechischem Joghurt, Gurken und scharfer Sauce hergestellt.
Rindfleisch-Kabobs können mit verschiedenen Saucen wie Joghurtsauce kombiniert werden. Es besteht aus einfachem, fettfreiem Joghurt, kombiniert mit Frühlingszwiebeln und Knoblauchsalz. Sirloin-Kabobs können mit Avocadosauce kombiniert werden, die aus Avocado, Gurke und Minze hergestellt wird. Filetspieße können mit einer Gurken-Dill-Sauce belegt werden, die aus fein gehackten Gurken, Mayonnaise und Joghurt besteht. Rindfleisch-Kabobs passen auch gut zu Barbecue-Sauce und gerösteter Paprika-Dip-Sauce.
Garnelen-Kabobs können mit Kokos-Curry-Sauce, Limetten-Butter-Sauce oder einer cremigen Dijon-Dill-Sauce, die aus Dijon-Senf, Dill und Milch hergestellt wird, belegt werden. Sie können auch mit Dill-Feta-Sauce, Orangen-Barbecue-Sauce und Knoblauch-Butter-Sauce kombiniert werden. Andere Kabob-Sauce-Optionen für Garnelen sind Koriander-Dip-Sauce, Meeresfrüchte-Sauce und Peperoni-Limetten-Sauce.
Puten- und Garnelen-Kabobs können mit Poblano-Chilisauce belegt werden. Gemahlene Putenspieße können durch würzige Joghurtsauce, die ihren Geschmack durch fettarmen Joghurt, Dijon-Senf und frischen Koriander erhält, etwas Würze erhalten. Andere Optionen für Puten-Kabob-Sauce sind Ingwer-Dijon-Sauce, Honig-Senf-Dip-Sauce und cremige Birnensauce.
Kalbsspieße können mit einer Lauchsauce aus Lauch, Eigelb und Öl belegt werden. Marokkanische Chermoula-Kabob-Sauce passt gut zu vegetarischen Kabobs. Es wird aus Knoblauchzehen, grobem Salz und gerösteten Kreuzkümmelsamen hergestellt. Andere vegetarische Kabob-Sauce-Optionen umfassen Zitronen-Kräuter-Sauce, Kräuter-Knoblauch-Marinade und würzige Erdnusssauce.