No-Bake-Desserts lassen sich meist schnell und, wie der Name schon sagt, ohne Backofen zubereiten, was sie in den heißen Sommermonaten oder bei Zeitmangel beliebt macht. Viele No-Bake-Desserts werden eingefroren oder im Kühlschrank gekühlt. Zu den Gerichten, die nicht gebacken werden müssen, gehören No-Bake-Käsekuchen, Rezepte mit Eiscreme als Hauptzutat, Mousse und Parfaits. Es gibt auch eine Reihe von Rezepten für No-Bake-Kekse oder Riegel.
Käsekuchen, der nicht gebacken werden muss, wird normalerweise hergestellt, indem weicher Käse, normalerweise Frischkäse, mit Zucker und anderen Zutaten kombiniert und dann im Kühlschrank gekühlt wird, bis der Kuchen fest ist. Die meisten Käsekuchen haben Krusten, die vorgefertigt gekauft oder hergestellt werden können, indem Graham-Cracker-Krümel mit geschmolzener Butter gemischt und in eine Kuchenform gedrückt werden. Ein No-Bake-Käsekuchen kann mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen hergestellt oder mit Schlagsahne, Schokolade oder einem Fruchtpüree belegt werden.
Eiscreme ist eine einfach zu verwendende Zutat bei der Zubereitung von No-Bake-Desserts. Es kann von Grund auf neu hergestellt oder im Laden gekauft werden. Leckereien, die aus Eiscreme hergestellt werden können, sind Eisbecher, Bananensplits, Milchshakes oder Eiscremeflosser. Es kann auch ein einfaches Dessert für sich sein.
Eine Mousse ist ein leichtes und luftiges Dessert, das ohne Backofen zubereitet werden kann. Dieses Gericht wird normalerweise hergestellt, indem die Zutaten geschlagen und dann abgekühlt werden, bis die Mousse fest ist. Eine der beliebtesten Sorten ist Schokoladenmousse, aber auch andere Geschmacksrichtungen wie Zitrone, Erdbeere oder Himbeere können aus diesen No-Bake-Desserts hergestellt werden.
Ein Parfait ist auch ein leichtes Dessert. Es wird normalerweise mit Schlagsahne, Pudding oder Joghurt hergestellt. Um eine zu machen, wird Obst – zwischen Sahne, Pudding oder Joghurt – in ein hohes Glas geschichtet. Beeren wie Erdbeeren, Heidelbeeren oder Himbeeren werden häufig verwendet. Darüber hinaus können einige Rezepte für diese No-Bake-Desserts Schichten von im Laden gekauften Keksen oder Kuchenstücken erfordern.
Andere Arten von No-Bake-Desserts sind Kekse und Riegel. Diese Sorten sind oft schneller verzehrfertig als ihre gebackenen Gegenstücke. Die meisten No-Bake-Keksrezepte erfordern die Verwendung des Herdes oder einer Mikrowelle, um Zutaten zu erhitzen und zu schmelzen. Dann wird eine solche Mischung mit Gegenständen wie Nüssen, Haferflocken, Müsli oder Müsli kombiniert. Der gesamte Teig wird dann in runde Formen gerollt, um Kekse herzustellen, oder in eine Auflaufform gepresst, um Riegel herzustellen. Die Kekse oder Riegel werden fest und servierfertig, wenn sie vollständig abgekühlt sind.