Garnelenpizza kann eine nahrhafte, köstliche Alternative zu traditioneller Pizza sein, und wenn Sie ein paar einfache Tipps befolgen, wird Ihre Garnelenpizza außergewöhnlich gut. Die richtige Zubereitung des Pizzateigs ist wichtig. Die Größe der Garnelen ist ebenso wichtig wie die Zubereitung der Garnelen vor dem Garnieren. Die verwendeten Käsesorten und Gewürze können den Geschmack der Garnelen entweder verstärken oder übertönen. Schließlich beeinflusst die Temperatur, bei der Sie Ihre Garnelenpizza zubereiten, den Geschmack und die Textur.
Es muss immer ein hochwertiger Pizzateig verwendet werden. Es ist oft in Bäckereien in der Umgebung zu finden oder kann zu Hause zubereitet werden. Garnelen können dazu neigen, schwer und feucht zu sein, daher sollte der Teig auf der dickeren Seite gehalten werden. Im Allgemeinen sollte es nicht weniger als 0.5 cm dick sein. Bevor die Beläge hinzugefügt werden, sollte der Teig leicht mit Olivenöl bestrichen werden, damit er nicht durchweicht.
Mittelgroße Garnelen eignen sich am besten für Pizza. Wenn die Garnelen zu groß sind, kochen sie möglicherweise nicht richtig, und wenn sie zu klein sind, werden sie in Größe und Geschmack schrumpfen und gehen unter den anderen Zutaten verloren. Bevor die Garnelen auf die Pizza gelegt werden, sollten sie kurz in Olivenöl angebraten werden. Dadurch wird das Aroma versiegelt und die Garnelen können gleichmäßiger garen. Sie sollten nicht länger als eine Minute angebraten werden, da sie sonst verkocht sind und auf der Pizza zäh und gummiartig werden.
Die Beläge sind wichtig, wenn Sie eine Garnelenpizza zubereiten. Es ist am besten, traditionelle rote Pizzasauce zu vermeiden, da der Geschmack die Garnelen überwältigen könnte. Stattdessen funktionieren Olivenöl oder Saucen auf Pesto-Basis besser. Die Verwendung von Käse ist eine persönliche Vorliebe, aber Fontina oder Mozzarella ergänzen den Geschmack der Garnelen eher.
Gewürze, die den Geschmack der Garnelenpizza hervorheben, sind frisches Basilikum, Knoblauch, Petersilie und Thymian. Für zusätzliche Beläge wählen Sie am besten Gemüse wie Brokkoli, grüne Paprika oder Pilze. Schwerere Fleischzutaten wie Peperoni oder Wurst können den Geschmack der Garnelen übertönen. Wenn Zwiebeln für die Garnelenpizza verwendet werden, ist es am besten, zu denen zu gehen, die einen leichteren, süßeren Geschmack haben, wie Vidalia- oder Bermuda-Zwiebeln.
Schließlich wird die Garnelenpizza wie die meisten Pizzas am besten schnell in einem sehr heißen Ofen zubereitet. Die meisten Menschen haben zu Hause keinen Holzofen, daher sind bestimmte Unterkünfte erforderlich, um die Temperatur so genau wie möglich zu simulieren. Der Ofen sollte auf die höchste Temperatur eingestellt werden, die im Allgemeinen 550 °F (ca. 228 °C) beträgt. Wenn Sie die Pizza auf einen Pizzastein legen, wird die Hitze akzentuiert und verteilt. Die Pizza sollte aus dem Ofen genommen werden, wenn der Käse geschmolzen ist, die Garnelen rosa sind und die Kruste leicht gebräunt ist.