Wie Rinderhackfleisch und Putenhackfleisch kann auch Lammhackfleisch zu Pastetchen geformt, gekocht und auf Brötchen oder einer anderen Brotsorte serviert werden. Wenn eine Person einen Burger aus gemahlenem Lamm macht, wird er normalerweise als Lammburger bezeichnet. Oft machen die Leute Lammburger, weil sie einen ausgeprägten Geschmack bieten und eine schöne Abwechslung zu Rindfleisch und Truthahn sein können, an den viele Menschen es gewöhnt sind. Diese Art von Burgern wird normalerweise mit einer Reihe von Kräutern und Gewürzen zubereitet, um den Geschmack des Fleisches hervorzuheben, und dann gegrillt oder in der Pfanne gebraten. Viele Leute verwenden auch eine Art Panade oder andere Füllstoffe, um dem Fleisch zu helfen, seine Form während des Garvorgangs zu behalten.
Gemahlenes Lamm ist die Hauptzutat in einem Lammburger. Die Verfügbarkeit dieser Fleischsorte kann jedoch davon abhängen, wo eine Person lebt – gehacktes Lamm kann sich in den meisten Orten in örtlichen Lebensmittelgeschäften als schwer zu finden erweisen. Daher muss eine Person, die es verwenden möchte, möglicherweise eine Metzgerei aufsuchen und es anfordern. Eine Person kann es auch auf einem lokalen Lebensmittelmarkt finden, und einige Online-Lebensmittellieferdienste verkaufen es auch. Darüber hinaus könnte eine Person wählen, ob sie ihr eigenes Lamm aus Schulter- und Beinfleisch mahlen möchte.
Die Zubereitung von Lammburgern beinhaltet normalerweise die Verwendung verschiedener Gewürze und Kräuter. Eine Person wählt sie normalerweise speziell aus, um den Geschmack des Lamms hervorzuheben und einen würzigeren Burger zu erzielen. Einige der am häufigsten verwendeten Gewürze sind Pfeffer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Oregano und Sumach. Manche Leute verwenden auch frische Minze, Petersilie, Curry, Koriander, Majoran oder Piment, wenn sie aus Lammfleisch Burger machen. Zwiebeln, Fenchel, Paprika, Ingwer und Koriander werden ebenfalls häufig hinzugefügt.
Um Lammburger zuzubereiten, kombiniert eine Person normalerweise gemahlenes Lamm mit den anderen Zutaten, die sie ausgewählt hat, und formt Patties. Oft verwendet eine Person Eier und Semmelbrösel, um das Fleisch zusammenzuhalten und sicherzustellen, dass es beim Kochen nicht auseinanderfällt. Die meisten Leute kochen diese Burger auf einem Grill oder in einer großen Pfanne auf einem Herd und servieren sie auf Hamburgerbrötchen.
Beim Kochen von Lammburgern ist es wichtig, die Lebensmittelsicherheit im Auge zu behalten. Dies bedeutet, Oberflächen zu reinigen und zu desinfizieren, die mit rohem Fleisch in Kontakt kommen, gekochte Speisen von rohem Lamm zu trennen und zu verhindern, dass Utensilien, die rohes Fleisch berührt haben, mit gekochten Burgern in Berührung kommen. Darüber hinaus kann eine Person gut daran tun, Lammburger auf die sichere Temperatur von 160 ° F (ca. 71.11 ° C) zu kochen.