Pizza Rolls sind ein Tiefkühlprodukt, das von Totino’s hergestellt wird, einem Unternehmen, das seit 2011 im Besitz von General Mills ist. Die Brötchen sind kleine, mundgerechte Teigstücke, die mit einer Vielzahl von Zutaten gefüllt sind, zu denen im Allgemeinen die Beläge einer Pizza gehören, wie Käse und Peperoni. Im gefrorenen Zustand erscheinen die Brötchen rechteckig, blähen sich aber nach dem Garen schnell auf. Die praktische Möglichkeit, die Brötchen direkt aus dem gefrorenen Zustand in einem Ofen, einer Mikrowelle oder einem Toaster zu garen, hat sie zu einem beliebten Snack-Food gemacht. Hausgemachte Versionen von Pizza Rolls können mit einer Vielzahl von Techniken und vorgefertigten Produkten hergestellt werden, einschließlich Wan-Tan-Wrapper und Pizzasauce in Flaschen.
Die Idee zu Pizza Rolls entstand in den 1950er Jahren bei Jeno Paulucci, einem Lebensmittelunternehmer. Die Idee entstand nach Pauluccis Erfolg beim Verkauf von chinesischen Tiefkühlgerichten in Lebensmittelgeschäften. Paulucci hat im Wesentlichen das Konzept einer Frühlingsrolle übernommen und italienisch-amerikanische Aromen auf das Gericht aufgetragen, um mundgerechte gefrorene Pizzabrötchen herzustellen.
Am häufigsten sind Pizzabrötchen in der Tiefkühlabteilung von Lebensmittelgeschäften zu finden, verpackt in einer Schachtel mit etwa 15 Rollen mit einem Gewicht von etwa 7.5 Gramm. Sie sind als Snacks gedacht, so dass auch größere Tüten der Brötchen für Partys oder Versammlungen verwendet werden können. Der Snack wird gefroren verkauft und soll im Gegensatz zu einigen anderen Tiefkühlprodukten gefroren bleiben, bis er gekocht wird.
Es gibt eine Vielzahl von verfügbaren Geschmacksrichtungen für Pizzabrötchen. Zu den grundlegendsten gehören Peperoni, Käse, Wurst und Kombinationen wie Paprika, Wurst und Käse. In fast allen Fällen enthalten die Brötchen die Hauptzutat und eine kleine Menge Tomatensauce, die nach Geschmack der Marinara-Sauce gewürzt ist, die häufig auf einigen Pizzen zu finden ist.
Es gibt verschiedene Methoden, um Pizzabrötchen zuzubereiten. Das kurze Backen der Brötchen im Ofen ergibt Brötchen mit einer knusprigen Außenseite. Der Einfachheit halber können die Brötchen schnell in der Mikrowelle gegart werden, um zähe Snacks zu erhalten. Toasteröfen können auch verwendet werden, um kleine Mengen der Lebensmittel zuzubereiten.
Die Popularität von Pizza Rolls hat zu vielen hausgemachten Rezepten geführt, die versuchen, die einfache Idee nachzuahmen. Ein Grundrezept besteht darin, Füllungen wie Mozzarella-Käse, Pizzasauce, Peperoni und italienische Gewürze auf eine Wan-Tan-Hülle zu legen und die Hülle mit Wasser oder einer Eierspülung zu einer kleinen, dreieckigen Packung zu versiegeln. Die einzelnen Brötchen können dann knusprig gebacken oder gebraten und durchgewärmt werden.