Zwiebelstrohhalme sind würzige, mit Teig überzogene Röstzwiebeln, die als Vorspeise, Beilage oder Garnitur verwendet werden. Wie Zwiebelringe sind Zwiebelstrohhalme knusprig und oft fettig. Auch als Zwiebelschnüre oder Tangler bekannt, sind sie dünner als typische Zwiebelringe und haben die Form von verschlungenen Schnüren, woher das Lebensmittel seinen Namen hat.
Diese Röstzwiebeln sind nicht besonders nahrhaft und enthalten nicht viele Vitamine oder Mineralien. Sie können kalorienreich sein, je nachdem, wie viele davon verzehrt werden und wie die Zwiebeln zubereitet wurden. In Buttermilch getränkte, in dünne Scheiben geschnittene Zwiebeln machen den Großteil des Gerichts aus. Nach dem Einweichen werden die Zwiebeln in einer Mischung aus Mehl und Kräutern ausgebaggert, bevor sie gebraten und heiß serviert werden.
Jedes einzelne Rezept für Zwiebelstrohhalme kann variieren. Die meisten verlangen Salz und Pfeffer in der Mehlmischung. Cayennepfeffer ist eine häufige Zutat, die auch zum Würzen des herzhaften Snacks verwendet wird. Manche Leute verwenden Bier oder Milch in ihrem Teig sowie Knoblauch oder Paprika. Raps- und Erdnussöl werden oft zum Braten der Zwiebeln verwendet, die vor dem Servieren auf einem Papiertuch gut abgetropft werden sollten.
Als Vorspeise werden Zwiebelstrohhalme oft von einer würzigen Komplementär-Dip-Sauce begleitet. Tanglers sind auch ein beliebtes Produkt, das mit Vorspeisen-Probeplatten serviert wird, insbesondere in Bar- und Grilleinrichtungen. Viele Restaurants erlauben es den Kunden auch, sie auf Wunsch als Beilage zu einer Mahlzeit zu ersetzen.
Knusprige Zwiebelstrohhalme werden jedoch am häufigsten als Topping oder Garnierung zu bestimmten Speisen serviert. Gegrilltes oder Sandwiches mit Barbecue-Sauce werden oft mit dünnen Röstzwiebeln belegt. Andere Lieblingsspeisen, die oft mit Zwiebelketten garniert werden, sind Sloppy Joes und Gemüse wie Kartoffelpüree.
Französische Röstzwiebeln sind ein anderer Name, unter dem diese Lebensmittel bekannt sind. Diese können in den meisten Lebensmittelgeschäften gekauft und in jedes hausgemachte Gericht integriert werden. Französische Röstzwiebeln werden im Volksmund für Feiertagsgerichte verwendet, wie zum Beispiel einen Auflauf mit grünen Bohnen. Sie schmecken auch sehr lecker zu Steaks, Hamburgern und zu Hause zubereiteten Fischgerichten. Manche Leute genießen es, sie einfach aus dem Behälter zu naschen, wie man es mit Kartoffelchips tun könnte.
Kommerziell verkaufte französische Röstzwiebeln sind normalerweise in einem zylindrischen Pappkanister erhältlich, der leicht wieder verschlossen werden kann. Einige Unternehmen verkaufen größere Behälter dieser Zwiebelstrohhalme, die viel breiter und runder sind. Diese sind in der Regel aus Kunststoff.