Es gibt viele verschiedene Arten von Salaten, die Apfel als Hauptzutat verwenden. Zu diesen Variationen gehören Apfelgrün- oder Schnittsalate, aber auch cremige Apfelsalate wie Krautsalat oder Waldorfsalat und Dessertapfelsalate. Zudem lässt sich jede Apfelsalat-Form oft auf den persönlichen Geschmack des Einzelnen zuschneiden.
Von den verschiedenen Apfelsalatsorten kombiniert eine der am einfachsten zuzubereitenden Äpfel geschnittene oder gehackte Äpfel mit Salatgrün wie Spinat. Die Kombination kann mit einer leichten Vinaigrette geworfen oder mit gerösteten Mandeln oder Pinienkernen und zerbröckeltem Käse gemischt werden. Andere Zutaten, die gut zu einem grünen Apfelsalat passen, sind Karotten, Walnüsse und Trockenfrüchte wie Rosinen. Fügen Sie Hühnchen, Truthahn oder Thunfisch hinzu, um einen noch herzhafteren Salat zu erhalten.
Apfelsalat ist eine Art cremiger Apfelsalat, der dem Krautsalat ähnelt, der mit Kohl zubereitet wird. Es gibt zwei grundlegende Möglichkeiten, einen Apfelsalat zuzubereiten, wobei Kohl der Hauptunterschied zwischen ihnen ist. Die erste Variante ähnelt dem beliebten traditionellen Krautsalat, bei dem zerkleinerter Grün- oder Rotkohl verwendet wird. Gehackte Äpfel, wie Fuji- oder Granny-Smith-Äpfel, werden neben Mayonnaise oder Sauerrahm und zerkleinerten Karotten unter den Kohl gemischt. Eine weitere einzigartige Möglichkeit, einen Apfelsalat zuzubereiten, besteht darin, den Apfel zu schälen, zu zerkleinern oder in dünne Streifen zu schneiden und die anderen Zutaten mit Ausnahme des zerkleinerten Kohls gleich zu lassen.
Ein Waldorfsalat ist eine klassische und anerkannte Salatsorte aus der Zeit der Jahrhundertwende. Er ist ein Beispiel für einen cremigen Apfelsalat, da er gehackte Äpfel mit einem cremigen Dressing aus Joghurt oder Mayonnaise kombiniert. Bei der Zubereitung dieser Art von Salat werden Sellerie und Walnüsse enthalten. Auch Früchte wie Rosinen, Kirschen oder Weintrauben können dem Salat hinzugefügt werden. Den fertigen Salat auf Salatgrün oder Blattsalat servieren.
Bestimmte Apfelsalatsorten eignen sich hervorragend als Dessert. Diese werden oft gesüßt und können mehrere verschiedene Arten von gehackten Äpfeln mit Ananasstücken und ihrem Saft kombinieren. Die Früchte können mit Schlagsahne, Frischkäse oder in einigen Fällen Joghurt oder Sauerrahm als Ersatz verwendet werden. Dessertsalate werden normalerweise gekühlt serviert und können auch Nüsse, Rosinen und Sellerie enthalten.