Die Auswahl des besten Jasmintees erfordert normalerweise wenig mehr als ein genaues Verständnis dafür, wie Jasmintee hergestellt wird, und eine Vorstellung davon, welche Art von Geschmack Sie anstreben. Jasmintees werden im Allgemeinen auf Grünteebasis hergestellt, und die teuersten Tees enthalten tatsächlich eine junge Jasminblüte. Tees mittlerer Qualität werden mit Jasminblüten angereichert und enthalten oft Blütenblattfragmente, und die Produkte mit der niedrigsten Qualität sind Teebeutel, die oft Teepulver und mit Jasminöl beträufelte Streusel enthalten. Alle können zu Recht als Jasmintees angesehen werden, aber der Geschmack, der Preis und das Gesamterlebnis variieren tendenziell ziemlich dramatisch. Die beste Wahl zu treffen erfordert eine gewisse Teeausbildung.
Jasmintee stammt aus China und die authentischsten Versionen kommen direkt aus diesem Land. Es gibt drei Hauptsorten von Jasmintee: Jasminperlen, lose Blätter und Teebeutel. Jeder hat einen eigenen Geschmack, und die Erfahrung beim Brauen ist normalerweise auch anders. Das erste, was Sie bei der Auswahl eines Tees tun müssen, ist festzustellen, welche Sorte Sie suchen. Von dort aus recherchieren Sie die Qualität und Herkunft jeder Möglichkeit, um den Tee einzugrenzen, der für Ihren Geschmack und Ihr Budget geeignet ist.
In den meisten Fällen werden die besten Jasmintees aus grünen Teeblättern hergestellt. Grüner Tee hat einen zarten Geschmack mit einem ausgeprägten Aroma, das die blumigen Noten des Jasmins perfekt ergänzt. Es stimmt meist auch, dass grüne Teeblätter das Jasminaroma am besten aufnehmen können. Weißer Tee und schwarze Teeblätter tragen oft einen weniger ausgeprägten Jasmingeschmack als grüner Jasmintee, schon allein, weil die Blätter trockener und weniger porös sind.
Die hochwertigsten Jasmintees kommen normalerweise als Jasminperlentees. Jede „Perle“ ist ein handgenähtes Bündel mit einer Jasminblüte, die von grünen Teeblättern umgeben ist. Die Blätter werden meist sehr fest um die Blüte gerollt und dann mit Baumwollfaden zusammengebunden. Diese Bündelung lässt den Teeblättern Zeit für einen intensiven Aufguss und bereitet gleichzeitig eine Überraschung für den Teebrauer. Wenn heißes Wasser über die Perle gegossen wird, öffnet sie sich oder „blüht“ zu einer spektakulären Unterwasser-Blumenschau.
Perlentee wird normalerweise entweder nach Gewicht oder nach Perlen verkauft und ist normalerweise der teuerste verfügbare Jasmintee. Wenn Sie nur einen lässigen Tee suchen, sind Perlen wahrscheinlich nicht Ihre beste Wahl. Sie gelten weithin als geschmacklich am besten, sind aber auch relativ zeitaufwendig. Sie benötigen eine Klarglas-Teekanne, um die Ästhetik des Tees und die Menge oder den Appetit auf Tee im Wert mehrerer Kannen optimal zu nutzen, um den Wert zu maximieren.
Lose Blätter sind oft die bessere Wahl für einzelne Teetrinker. Diese werden normalerweise wie Perlen aufgegossen – das heißt, indem die Teeblätter die Essenzen direkt aus den Blüten aufnehmen –, aber die Blüten selbst sind selten enthalten. Einige Mischungen enthalten Blütenblattfragmente, und die Essenz ist auf jeden Fall immer da.
Jasminteebeutel sind eine weitere Option. Teebeutel gibt es in verschiedenen Formen, von großen Filterbeuteln bis hin zu kleinen Einwegbeuteln. Bei Teebeuteln ist auf Geschmackstreue zu achten, da nicht alle tatsächlich mit Jasminblüten aromatisiert wurden. Manchmal würzen Teemixer einfach zerbrochene oder beschädigte grüne Teeblätter mit Jasminöl oder -essenz, bevor sie in Beutel verpackt werden. Diese Art von Tee riecht oft nach anderen teureren Iterationen, wird aber selten gleich aufgebrüht. Für manche Leute ist eine enge Annäherung akzeptabel, aber wenn nur das Beste ausreicht, ist es wichtig, die Etiketten zu lesen und die Ursprünge zu verstehen.