Eine Fischvergiftung beim Menschen kann ein ernstes medizinisches Problem sein. Es gibt zwei grundlegende Arten von Fischvergiftungen, die als Ciguatera-Vergiftung und Scombroid-Vergiftung bekannt sind. Eine Ciguatera-Vergiftung tritt auf, wenn eine Person einen Fisch isst, der eine Art Toxin aufgenommen hat. Eine Sombroid-Vergiftung kann auftreten, wenn eine Person Fisch isst, der nicht richtig gekocht wurde. Eine bestimmte Fischart, bekannt als Kugelfisch, kann schwerwiegendere Vergiftungsprobleme verursachen und erfordert sofortige ärztliche Hilfe.
Eine Ciguatera-Fischvergiftung ist möglich, wenn jemand einen Rifffisch oder einen Fisch aus tropischen Gebieten isst, der ein schädliches Gift aufgenommen hat. Diese Giftstoffe verbleiben im Fisch, auch nachdem der Fisch eingefroren oder gekocht wurde. Diese Art der Fischvergiftung ist nicht tödlich und verschwindet nach einiger Zeit von selbst.
Symptome einer Ciguatera-Vergiftung sind typischerweise Bauchschmerzen oder Krämpfe. Diese Symptome können von Übelkeit, Erbrechen oder Durchfall in unterschiedlichem Ausmaß begleitet sein. Muskelschmerzen oder Kopfschmerzen können ebenfalls vorhanden sein. Manche Menschen können Taubheit, Kribbeln oder juckende Haut verspüren.
Eine Fischvergiftung kann durch den Verzehr von rohem Fisch oder Fisch, der nicht richtig oder gründlich gekocht wurde, auftreten. Wenn ein Fisch nach dem Fang zu warm wird, kann sich eine Substanz namens Histamin im Fisch ansammeln. Wird dieser Fisch dann unsachgemäß für den menschlichen Verzehr zubereitet, kann das Immunsystem einer Person auf diese Histaminbildung negativ reagieren, was zu einer Art allergischer Reaktion führt.
Die Symptome einer Scombroid-Vergiftung treten normalerweise innerhalb von Minuten nach dem Verzehr des Fisches auf und können Bauchschmerzen, Übelkeit oder Erbrechen umfassen. Gesichtsrötung oder das plötzliche Auftreten von Hautausschlag oder Nesselsucht können ebenfalls auftreten. Es ist wichtig zu beachten, dass diese Art der Vergiftung nicht automatisch bedeutet, dass die infizierte Person auf alle Fische allergisch ist. Ein rezeptfreies Antihistaminikum reicht oft aus, um diese Art von Reaktion zu behandeln, obwohl es im Allgemeinen ratsam ist, einen Arzt aufzusuchen, um eine klare und genaue Diagnose zu stellen.
Der Kugelfisch ist eine giftige Fischart, die einige Menschen auf der ganzen Welt trotz der Risiken essen. Das in diesem Fisch enthaltene Gift kann manchmal auch nach gründlichem Kochen im Fleisch bleiben. Diese Art der Fischvergiftung kann zu dauerhaften Lähmungen oder sogar zum Tod führen und sollte als medizinischer Notfall behandelt werden. Frühe Symptome sind oft Taubheitsgefühl im Gesicht, undeutliche Sprache und Muskelschwäche.