Kleine Köche bereiten normalerweise Lebensmittel zu, die relativ schnell und einfach zuzubereiten und zu servieren sind. Eine Person mit diesem Titel kann beispielsweise Speisen wie Cheeseburger und Pommes Frites sowie Käsesteaks und Pizza zubereiten. Er kann auch Chili Dogs und Frühstücksgerichte zubereiten. Kleine Köche bereiten im Allgemeinen keine raffinierten oder aufwendigen Gerichte zu, aber sie haben immer noch einen wichtigen Platz in einer Restaurantküche, da viele Menschen sich nach den Arten von Lebensmitteln sehnen, die sie zubereiten.
Wenn Leute Restaurants auf der Suche nach einem schnellen Imbiss besuchen, suchen sie oft nach Essen, das von einem Kurzbestellungskoch zubereitet wird. Dieser Kochtyp bereitet viele verschiedene Arten von Speisen zu, aber die Gemeinsamkeit der Gerichte ist die lange Zubereitungszeit; In den meisten Fällen dauert die Zubereitung der Speisen, für die Short Order-Köche verantwortlich sind, nur sehr kurze Zeit. Die Gerichte sind oft die Arten, die Sie bei einem fettigen Löffel oder einem Diner finden, obwohl andere Arten von Restaurants diese Art von Essen oft auch servieren.
Einige der häufigsten Arten von Lebensmitteln, die ein Koch auf Bestellung zubereitet, sind Cheeseburger und Käsesteaks. Eine Person mit diesem Titel kann auch gegrillte Sandwiches – wie gegrillte Käsesandwiches – und Chili Dogs zubereiten. Wenn eine Person Pommes Frites und Zwiebelringe in einem Restaurant bestellt, werden sie höchstwahrscheinlich auch von einem Kurzbestellungskoch zubereitet.
Manchmal bereitet ein Short Order Koch auch Frühstücksgerichte zu. Zum Beispiel kann er derjenige sein, der für das Kochen von Frühstücksgrundnahrungsmitteln wie Eiern und Speck oder Wurst verantwortlich ist. Er kann auch Pfannkuchen, Waffeln, Haferflocken und ähnliche Frühstücksgerichte zubereiten. Kleine Köche können auch Speisen zubereiten, die das Küchenpersonal tagsüber oder nachts benötigt. Zum Beispiel kann er Gemüse putzen und zerkleinern, Fleisch in Scheiben schneiden oder bestimmte Beilagen zubereiten.
Man könnte sich vorstellen, dass die Arbeit eines Kurzarbeiters einfach ist, da er Speisen zubereitet, die nicht so viel Kochzeit oder aufwendige Zubereitung erfordern. Dies ist jedoch nicht immer der Fall. In vielen Fällen muss ein kleiner Koch mehrere verschiedene Gerichte gleichzeitig zubereiten. Er kann zum Beispiel ein paar Burger, ein Steak-Sandwich, Pommes Frites und einen Chili Dog auf einmal zubereiten, denn das sind Lebensmittel, auf die die Kunden nicht lange warten müssen. Eine Person muss organisiert und in der Lage sein, viele verschiedene Lebensmittel gleichzeitig zuzubereiten, ohne sie zu verbrennen oder anderweitig zu ruinieren.