Wonton-Suppe, die aus chinesischen Knödeln namens Wontons zubereitet wird, ist eines der beliebtesten chinesischen Gerichte. Der komplizierteste Aspekt bei der Zubereitung dieser Suppe zu Hause ist die Zubereitung der Knödel, die dem Gericht seinen Namen geben. Um eine gute Wan-Tan-Suppe zuzubereiten, sollten Köche üben, Wan-Tan zuzubereiten und zu falten, bis der Vorgang einfach wird. Außerdem sollten Köche mit Wan-Tan-Füllungen, Brühen und Gemüsezutaten experimentieren, um eine Kombination zu finden, die er für sein Wan-Tan-Suppenrezept mag.
Einer der Reize der Wan-Tan-Suppe besteht darin, dass sie im Gegensatz zu einigen anderen chinesischen Gerichten vom Hauskoch leicht zuzubereiten ist und mit wenigen einfachen und kostengünstigen Zutaten zubereitet werden kann. Nach der Zubereitung werden die Wontons in einer Suppe aus Brühe, Wasser und anderen Zutaten nach Wahl des Kochs gekocht, darunter Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Spinat, Kohl und Ingwer.
Wontons, ein häufiger Bestandteil der chinesischen Küche, sind Knödel, die mit Fleisch, Fisch oder Gemüse gefüllt werden können. Ein Koch kann die Wontons komplett neu herstellen oder bereits gefüllte und gefaltete Wontons kaufen. Eine andere Möglichkeit ist, dass der Koch vorgefertigte Wraps und andere Sachen kauft und diese selbst faltet. Wontons zu falten kann für manche Leute einschüchternd sein, aber es ist einfacher, als die meisten denken, und diejenigen, die es tun, werden oft feststellen, dass es mit Übung viel einfacher wird. Viele chinesische Küchenchefs haben das Wan-Tan-Falten in eine Kunstform verwandelt und verwenden möglicherweise sehr komplizierte und komplexe Falttechniken, aber die Won-Tan-Suppe schmeckt mit einer grundlegenden, zweifachen Technik genauso.
Der nächste Schritt bei der Zubereitung von Wan-Tan-Suppe besteht darin, die eigentliche Suppe zuzubereiten. Wan-Tan-Suppe ist ein sehr vielseitiges Gericht, und es sind nur wenige Grenzen gesetzt, um Wan-Tans zu füllen oder die Brühe zuzubereiten. Jede Brühe, die als Basis für eine Suppe dienen kann, kann verwendet werden, um Wan-Tan-Suppe zuzubereiten, einschließlich Hühnerbrühe, Rinderbrühe oder Gemüsebrühe für Vegetarier. Andere Zutaten, die der Brühe oft hinzugefügt werden, sind Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Pilze und Sesamöl.
Um Wan-Tan-Suppe zu kochen, bereiten Sie zuerst die Wan-Tan-Suppe vor. In einem Topf die Brühe mit den anderen gewünschten Zutaten verrühren und aufkochen. Als nächstes die Hitze reduzieren und die Wontons hinzufügen und gründlich kochen lassen, bis sie anfangen zu schwimmen, was bedeutet, dass sie fertig sind. Eine alternative Methode besteht darin, die Wontons separat in klarem Wasser zu kochen und sie dann in die Suppe zu geben.