Eine Kaffeemaschine ist ein elektrisches Auftischgerät, das automatisch heißen Kaffee brüht. Es besteht aus einer Kochplatte, einer Karaffe oder Kaffeekanne aus Glas, einem Filterkorb und einem Wasserbehälter.
Eine Kaffeemaschine ist eine sehr einfache, Low-Tech- und dennoch effiziente Maschine. Ein Heizelement umkreist die Kochplatte an der Unterseite des Makers. In dieses Heizelement ist ein hohles Aluminiumrohr eingewickelt. Wenn Wasser in den Behälter gefüllt wird, führt ein kleines Loch im Boden des Behälters einen Plastikschlauch, der nach unten zu einem Ende des Aluminiumrohrs führt. Nach dem Einschalten der Kaffeekanne wird das Heizelement sehr schnell heiß. Sensoren schalten das Element ein und aus, um es bei 195-205 Grad Celsius zu halten. Wasser, das sich im Aluminiumrohr befindet, kocht und die Turbulenzen erzeugen Blasen, die durch das gegenüberliegende Ende des Rohres aufsteigen und einen Ausgangsschlauch nach oben wandern (wodurch mehr Wasser in das Heizelement gelangt). Heißes Wasser, das auf diesen aufsteigenden Blasen reitet, erzeugt einen Auftrieb, der einen kleinen Strom kochenden Wassers zur Oberseite der Kaffeemaschine trägt. Hier endet der Austrittsschlauch an einer Tropfplatte. Die Tropfplatte verteilt das kochende Wasser gleichmäßig auf das darunter liegende Kaffeemehl im Filterkorb. Daher füllt die Tropfkaffeemaschine die Karaffe mit frisch gebrühtem Java.
Wenn Sie Kaffeebohnen ganz kaufen, können Sie diese mit einer Kaffeemühle zubereiten. Am besten mahlen Sie die Bohnen erst kurz vor dem Brühen. Eine Tropfkaffeekanne verwendet mittel bis grob gemahlenen Kaffee, während fein gemahlener Kaffee für die Zubereitung von Espresso verwendet wird. Beachten Sie, dass Espresso nicht in einer Filterkaffeemaschine gebrüht werden kann, sondern in einer Espressomaschine hergestellt wird.
Die meisten Kaffeekannen haben einen Timer, mit dem sie sich automatisch einschalten lassen. Manche Leute ziehen es vor, ihre Kaffeemaschine nachts zuzubereiten und den Timer so einzustellen, dass sie morgens mit frisch zubereitetem Kaffee aufwachen können. Das ist zwar praktisch, aber Kenner würden es nicht nur ablehnen, die Kaffeebohnen so viele Stunden im Voraus zu mahlen, sondern auch darauf hinweisen, dass der Kaffee nach dem Brühen von der heißen Platte genommen werden sollte. Fortgesetzte Hitzeeinwirkung bringt härtere Aromen hervor, einschließlich Bitterkeit.
Einige Kaffeekannen verwenden Stahlfilter, andere verwenden Papierfilter. Stahlfilter lassen mehr Öle durch, wodurch Kaffee satter und fülliger wird. Papierfilter sorgen für saubereren, leichteren Kaffee.
Experten sagen, dass Kaffee Arabica aus Äthiopien stammt und seit etwa 1500 Jahren angebaut wird. Obwohl Kaffee auf der ganzen Welt auf viele verschiedene Arten gebraut wird, ist die Kaffeemaschine heute bei weitem die beliebteste Art, eine Tasse Joe zuzubereiten.