Cracker, die aus anderen Mehlquellen als traditionellem Weißmehl hergestellt werden, wie Roggencracker, werden zunehmend vertrauter. Roggencracker werden normalerweise aus einer Kombination von Roggenmehl, Vollkornmehl und Kümmel hergestellt und eignen sich hervorragend zum Knabbern. Tatsächlich können sie mit einer Vielzahl anderer Zutaten kombiniert werden, um zu jeder Tageszeit gesunde Snacks zu liefern. Beliebte Snacks können aus Resten hergestellt werden, wie zum Beispiel Frischkäse und Kräuter zu übrig gebliebenem Lachs, um die Cracker zu belegen, Fleisch und Käse zum Mittagessen als Belag zu verwenden oder die Cracker als Basis für eine Vielzahl von Aufstrichen zu verwenden.
Da Roggencracker oft dichter sind als andere Cracker-Typen, können sie selbst die schwersten Zutaten aufnehmen. Als Snack dienen sie oft als Basis für Reste und sind damit ein tolles Lebensmittel für den kostenbewussten Verbraucher. Wenn es zum Beispiel noch mehr Paprika vom Abendessen am Vorabend gibt, können sie mit Eiern angebraten werden, um eine Roggencracker-Frittata zu erhalten. Wenn es mehr Lachs gibt, könnte er mit Kräutern und Frischkäse kombiniert werden, um einen Snack voller Omega-Fettsäuren und Antioxidantien zu machen.
Andere Snacks mit Roggencrackern verwenden Mittagsgerichte. Wenn zum Beispiel eine kleine Portion Salat übrig bleibt, kann diese auf die Cracker gelegt werden. Die Cracker sorgen für etwas Knusprigkeit und der Salat liefert viele Nährstoffe. Während grüner Salat verwendet werden kann, sind andere Optionen Thunfischsalat, Hühnchensalat oder sogar Meeresfrüchtesalat.
Deli-Fleisch kann auch verwendet werden, um einen Roggen-Cracker-Snack zuzubereiten. Zum Beispiel kann auf einen Streich von Frischkäse oder anderem Käse eine Schicht Schinken, Truthahn oder Roastbeef folgen. Wenn Hartkäse verwendet wird, können dem Cracker auch Gewürze wie Senf oder Mayonnaise hinzugefügt werden. Bei weicheren Käsesorten können dem Käse Kräuter beigemischt werden, die ihm einen frischen Geschmack verleihen.
Vegetarier schätzen vielleicht Rezepte mit gemahlenen Bohnen auf Roggencrackern. Kichererbsen, weiße Bohnen oder schwarze Bohnen können beispielsweise zu einer streichfähigen Textur gemahlen werden. Sonnengetrocknete Tomaten, Jalapeños und andere Zutaten können der Mischung auch hinzugefügt werden, um ihr zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Bohnenaufstriche sind typischerweise reich an Protein und die Roggencracker sind typischerweise reich an Ballaststoffen, was sie zu einer Ernährungskombination macht.
Roggenmehl wird nicht übermäßig verarbeitet und ist daher reich an Ballaststoffen. Es enthält auch viele Vitamine, wie die B-Vitamine, Vitamin K, A und E. Es enthält auch Kalzium, Magnesium und Eisen. Jedes Vitamin und jeder Nährstoff hilft der Körperfunktion und erhält die Organe und Knochen.
Bei der Auswahl eines Snacks können die Roggencracker gesund sein, es ist jedoch möglich, fettreiche, kalorienreiche Lebensmittel auf den Cracker zu legen. Dies wird die Vorteile des Snacks zunichte machen. Wenn Beläge wie Gemüse, Bohnen, Fisch und Hühnchen verwendet werden, ist der Snack möglicherweise besser als einer mit fettreichem Käse und Fleisch oder schweren Ölen.