In seiner einfachsten Form ist Sushi ein japanisches Gericht, das aus speziell gewürztem Reis und Meeresfrüchten oder Gemüse besteht, das oft in geröstete Algen, bekannt als Nori, eingewickelt wird. Was Sushi ausmacht, sind die gewählten Füllungen: Von Tofu bis hin zu Spiegeleiern können Köche alles für ihr Sushi verwenden. Es kann Spaß machen und einfach Sushi zu Hause zu machen, und wenn Sie eine große Menschenmenge haben, um es zu konsumieren, können Sie Ihre eigene Sushi-Party mit einer Platte mit Füllungen zusammen mit Nori und Sushi-Reis für Ihre Gäste veranstalten.
Um Sushi zuzubereiten, legen Sie zunächst fest, welche Art von Sushi Sie möchten. Die einfachste Art von Sushi ist Nigiri-Sushi, eine handgeformte Sushi-Art, die durch Pressen von Belägen auf ein Stück Sushi-Reis hergestellt wird. Nigiri Sushi enthält oft Fischstücke wie Thunfisch oder Makrele. Eine weitere verbreitete Art von Sushi ist Maki-Sushi, was sich auf jede Art von gerolltem Sushi bezieht, einschließlich Inside-Out-Rollen, Sushi-Kegeln und Futomaki oder fetten Brötchen. Manche Leute genießen auch sehr Inari, eine Art Sushi, das durch Füllen von gebratener Bohnenquarkhaut mit Sushi-Reis hergestellt wird.
Die Kernzutat des Sushis ist der Reis, der kurzkörnig und extra klebrig ist. In den meisten Lebensmittelgeschäften finden Sie klebrigen oder klebrigen Reis. Spülen Sie den Reis mehrmals ab, bevor Sie ihn mindestens vier Stunden lang in Wasser einweichen, und kochen Sie ihn dann normal. Wenn der Reis fertig gekocht ist, gib einen Esslöffel Reisessig, einen Teelöffel Zucker und eine Prise Salz zu jeder anderthalb Tassen gekochtem Reis. Stellen Sie den Reis zum Abkühlen beiseite, damit er den Nori bei der Sushi-Zubereitung nicht beschädigt.
Wenn Sie Ihre eigene Sushi-Party veranstalten, sollten Sie eine große Platte mit vielen vorgeschnittenen Füllmöglichkeiten zusammenstellen, damit Ihre Gäste Sushi nach Geschmack zubereiten können. Häufige vegetarische Gerichte sind Karotten, Shiitake-Pilze, Gurken, Tempura-Gemüse, gegrillter Tofu, Spiegeleier, Avocado, Sprossen, gegrilltes Gemüse wie Auberginen und Paprika. Fisch kann gekocht und auf eine andere Platte gelegt oder auf Eis aufbewahrt werden, wenn Sie Zugang zu frischem rohem Fisch von hoher Qualität haben. Wenn Sie Sushi zubereiten und dann auf den Tisch bringen möchten, bereiten Sie eine Vielzahl von Brötchen zu, um Ihre Gäste fasziniert und glücklich zu machen.
Nachdem Sie Reis und Füllungen zusammengestellt haben, beginnen Sie mit der Sushi-Zubereitung! Die einfachste Art von Sushi ist Temaki-Sushi, das hergestellt wird, indem Reis und Zutaten in einer Ecke eines Nori-Blattes gestapelt und wie ein Kegel aufgerollt werden. Diese Art von Sushi ist sehr beliebt für Partys, da die Gäste es mit Leichtigkeit zusammenstellen und essen können. Beachten Sie, dass Temaki schnell gegessen werden sollte, bevor das Nori matschig und gummiartig wird.
Um Sushi in anderen Sorten zuzubereiten, verwenden Sie eine in Plastik eingewickelte Sushi-Matte. Der Kunststoff verhindert, dass der Reis an der Matte klebt und ein Durcheinander verursacht, und ermöglicht es Ihnen, leicht umgedrehte Brötchen zu machen. Um eine Futomaki-Rolle zuzubereiten, tauchen Sie Ihre Hände in Wasser, damit der Reis nicht anklebt, und schöpfen Sie damit genug Reis, um den Boden eines Nori-Blattes zu bedecken. Stapeln Sie die Zutaten darauf und rollen Sie den Nori dann so fest wie möglich auf, wobei Sie die Sushi-Matte verwenden, um ihn fest und gleichmäßig zu halten. Legen Sie die Sushi-Rolle beiseite und schneiden Sie sie direkt ab, bevor Sie sie auf den Tisch bringen. Um eine Inside-Out-Rolle zu machen, bedecke ein Nori-Blatt mit einer dünnen Schicht Reis, bevor du es umdrehst und die Zutaten entlang des unteren Randes legst. Wie zuvor aufrollen, mit Sesam oder Fischrogen zum Garnieren bestreuen.
Servieren Sie Sushi mit einer Vielzahl von Beilagen wie Sojasauce, eingelegtem Ingwer, Wasabi und Tamarisauce. Stellen Sie Ihren Gästen kleine Rührschüsseln zur Verfügung, zusammen mit Tellern und Stäbchen. Das Sushi kann einzeln oder auf großen zentralen Platten serviert werden, von denen sich die Gäste selbst bedienen können. Wenn Sie eine Sushi-Party zum Selbermachen veranstalten, achten Sie darauf, beliebte Zutaten im Auge zu behalten, damit sie nicht ausgehen.