Ob zu heiß, zu kalt oder genau richtig, Porridge ist eine sättigende und gesunde Mahlzeit. Diese heiße Mischung aus einem Müsli und einer Flüssigkeit kann pur oder mit einer Vielzahl von Speisen und Aromen gemischt als Frühstück, Beilage, Hauptgang oder Dessert gegessen werden. In Ländern auf der ganzen Welt werden verschiedene Zutaten verwendet, um unverwechselbare Porridges herzustellen, die oft spezifische Namen haben.
Die Grundzutat von Haferbrei ist Getreide. Dies bedeutet nicht, dass Sie Ihre Lieblings-Frühstückszerealien verwenden können; hier bezeichnet das Wort herzhafte Materialien wie Gerste, Weizen, Mais, Reis und Hafer. Im Allgemeinen werden diese gemahlen oder geknackt, bevor der Brei gekocht wird. Sie können dies selbst tun oder bereits zubereitetes Müsli kaufen. Geschäfte führen Instant-Mischungen einiger Porridges, einschließlich Haferflocken und Grütze, die kürzere Garzeiten haben und möglicherweise bereits Aromen enthalten.
Um Haferbrei zuzubereiten, müssen Sie Ihrem Müsli Ihrer Wahl Flüssigkeit hinzufügen. Die einfachste Zubereitungsmethode ist die Zugabe von Wasser, aber manche Leute bevorzugen Milch oder Sahne, da dies dem Brei einen reichhaltigeren Geschmack und eine reichhaltigere Textur verleiht. Gießen Sie die Flüssigkeit über das Müsli und kochen Sie es, bis es absorbiert ist. Wenn Sie die Instant-Variante verwenden, können Sie bereits heißes Wasser oder Milch hinzufügen. Experimentieren Sie mit dem Füllstand, um den idealen Flüssigkeitsstand zu finden; weniger ergibt eine dickere Textur, aber zu viel Flüssigkeit verwandelt das Getreide in Brei.
Die Art der Zutaten, die Sie in Ihren Porridge mischen, hängt davon ab, wie Sie ihn essen möchten. Versuchen Sie zum Frühstück, Joghurt, Obst und Müsli hinzuzufügen. Beilagen können alleine stehen oder Sie können sie würzen; oft wird diesen Seiten Butter hinzugefügt. Wenn Sie es als Hauptgericht haben möchten, da die Porridge-Polenta oft gegessen wird, können Sie Gemüse, Käse und Fleisch hinzufügen. Dessertbrei, wie Milchreis, enthalten oft Zucker oder Honig, Obst und Gewürze wie Zimt oder Muskat.
Porridges in verschiedenen Formen sind vielerorts gängige Gerichte. In den Vereinigten Staaten ist die Grütze des Südens ein Maisbrei, und die Menschen im ganzen Land essen Haferflocken zum Frühstück. Polenta ist ein traditionelles italienisches Gericht, das in den Vereinigten Staaten häufig gesehen wird. Die Menschen in Russland und Osteuropa essen Kascha, das aus Buchweizen hergestellt wird, als Frühstück und als Beilage.