Bei der Auswahl des besten Hot Dog-Brötchens geht es hauptsächlich um den Geschmack des Brötchens im Verhältnis zum Hot Dog, obwohl auch die Textur und der Stil des Brötchens einen Unterschied machen können. Das klassische Hot-Dog-Brötchen ist weich, aus Weißmehl hergestellt, an einer Seite abgeschnitten und hält einen traditionellen Hot Dog und seine Beläge gut. Ein Brötchen im New England-Stil ähnelt in vielerlei Hinsicht einem klassischen Brötchen, ist jedoch quadratisch und oben geschnitten, was einen stabilen Sitz für den Hot Dog und seine Beläge bietet, obwohl es manchmal nicht so viel hält wie ein klassisches Brötchen . Einige Hot-Dog-Brötchen werden aus Vollkornweizen oder anderen Vollkornprodukten hergestellt und haben einen weniger süßen Geschmack als ein Weißmehlbrötchen. Es gibt eine Art Hot-Dog-Brötchen, die dicker ist als ein klassisches Brötchen und eher an frisch gebackenes Brot erinnert, das mit Sesam, Mohn oder Fenchel ummantelt werden kann.
Bei der Auswahl eines Hot-Dog-Brötchens kann die Entscheidung für den Stil des Brötchens die möglichen Optionen einschränken. Ein klassisches Hot-Dog-Brötchen wird manchmal als Side-Cut-Brötchen bezeichnet; Es hat eine gebackene Kruste auf fast seiner gesamten Außenfläche und ist weich und saugfähig, wodurch mehr von dem fleischigen Hot-Dog-Geschmack durchkommt. Das Brötchen nach New England-Art hat nur oben und unten eine Kruste, da es aus einem längeren Laib geschnitten wird, ähnlich wie eine Scheibe Brot, und manchmal weniger Platz für größere Beläge haben kann als ein seitlich geschnittenes Brötchen. Bäckerei-Hot-Dog-Brötchen können einzeln gebacken werden, sind aber im Allgemeinen dichter als die anderen Arten und bieten eine zähe Textur, die größeren Hot Dogs und unordentlicheren Zutaten standhalten kann, obwohl sie manchmal für bestimmte Geschmäcker zu viel Teig haben. Je nach Rezept kann ein hausgemachtes Hot-Dog-Brötchen eine Wahl sein, wenn keines der anderen Brötchen zufriedenstellend ist, da der Koch dann die Dicke, Textur und Bräunung des Brötchens steuern kann.
Die Art des Mehls, das für die Herstellung eines Hot Dog-Brötchens verwendet wird, kann seinen endgültigen Charakter beeinflussen. Standard-Weißmehl neigt dazu, ein Brötchen zu machen, das schwammig und weich ist, einem Hot Dog gut standhält und die Beläge leicht aufsaugt. Vollkorn- und Vollkornmehl ergeben häufig ein Brötchen, das mehr Textur hat als eines mit Weißmehl, aber das ist nicht so süß. In seltenen Fällen können einige Brötchen aus anderen Mehlsorten hergestellt werden, z.
Wenn kein leicht verfügbares Hot Dog Bun geeignet ist, können Sie es zu Hause machen. Der Teig wird normalerweise gesäuert und kann ein wenig Milch enthalten, um das Brot feucht zu halten, obwohl jedes Rezept verwendet werden kann, um dem Geschmack des Kochs zu entsprechen. Der Vorteil eines selbstgemachten Brötchens ist, dass es leicht an jede Situation angepasst werden kann, sodass Zwiebeln oder Knoblauch in das Brötchen gebacken werden können oder in einigen Fällen die Brötchen selbst um die Hot Dogs gewickelt und gebacken werden können, sodass sie bequem umhüllt werden das Fleisch.