Acidophilus ist ein freundliches Bakterium, das in vielen kultivierten Lebensmitteln wie Joghurt und Kefir vorkommt und viele Funktionen im menschlichen Körper erfüllt, wie z. B. die Verdauung zu erleichtern und das Immunsystem zu verbessern. Die meisten Menschen mit Laktoseintoleranz können solche Lebensmittel nicht vertragen, versuchen aber dennoch, ihren Körper mit diesen freundlichen Bakterien zu versorgen, indem sie nach milchfreien Acidophilus-Produkten suchen. Die meisten milchfreien Acidophilus-Produkte sind milchfreier Joghurt und Milch sowie einfache Nahrungsergänzungsmittel mit Acidophilus. Laktosefreie Joghurts können aus Kokosmilch oder Mandelmilch hergestellt werden, und einige Milchprodukte enthalten echte Milch mit Laktase, einem Enzym, das beim Abbau von Laktose hilft.
Natürlicher Acidophilus ist ein Bakterium, das in kultivierten Lebensmitteln wie Joghurt vorkommt und dem Körper gesundheitliche Vorteile bietet, wie z. B. die Verbesserung des Verdauungssystems. Da dieses Bakterium den Darm auskleidet, hilft es, Nahrungssubstanzen abzubauen und negative Bakterien zu zerstören, die eine schlechte Verdauung verhindern können. Studien haben auch gezeigt, dass Acidophilus das Immunsystem verbessert und Erkältungen und Krankheiten durch eindringende Bakterien verhindert. Die meisten milchfreien Acidophilus-Produkte enthalten Acidophilus und andere freundliche Bakterien, aber die gesundheitlichen Vorteile sind genauso wirksam wie natürlich vorkommende Bakterien.
Einige in Supermärkten verkaufte Milchprodukte enthalten zugesetzte Laktase, ein Enzym, das bei Menschen mit Laktoseintoleranz beim Abbau von Laktosezucker hilft. Es gibt auch einige Joghurts, die dieses Enzym enthalten, zusammen mit Acidophilus und anderen freundlichen Bakterien, was es für die meisten Menschen sicher macht, die Milchprodukte nicht vertragen. Eine echte milchfreie Acidophilus-Alternative verwendet jedoch keinerlei Milchprodukte und ist daher für Veganer und Vegetarier geeignet. Stattdessen werden diese Produkte aus milchfreier Milch hergestellt, die weniger allergen und leicht verdaulich ist.
Milchfreie Joghurts und Kefir, ein Joghurtgetränk, können aus verschiedenen Nussmilch wie Mandel- und Kokosmilch hergestellt werden und enthalten fast alle milchfreie Acidophilus-Bakterien. Es ist am besten, ein milchfreies Acidophilus-Produkt zu wählen, das keinen Zuckerzusatz enthält, da dies die gesundheitlichen Vorteile der tatsächlichen Bakterien zunichte machen kann. Ein weiteres milchfreies Acidophilus-Supplement, das einfach zu verwenden ist und keine Kalorien enthält, sind Acidophilus-Supplemente, die normalerweise in Kapselform erhältlich sind. Die meisten Acidophilus-Ergänzungen müssen bei kühlen Temperaturen aufbewahrt werden, da warme Umgebungen die verfügbaren Bakterienzahlen zu verringern scheinen.