Kokosmilch, eine weiße, cremige Flüssigkeit, die aus dem Fleisch der Kokosnuss gewonnen wird, ist eine Hauptzutat in vielen asiatischen und karibischen Gerichten und kann als Milchersatz verwendet werden. Um die beste Kokosmilch auszuwählen, sollten Sie zunächst überlegen, wofür die Milch verwendet werden soll. Darüber hinaus sollten Sie entscheiden, ob das Nährwertprofil und die Haltbarkeit eines Produkts Priorität haben.
Bevor Sie Kokosmilch kaufen, sollten Sie sich überlegen, wie die Milch verwendet werden soll. Kokosmilch in Dosen ist im Allgemeinen ungesüßt und hat eine ziemlich dicke Konsistenz. Diese Art von Kokosmilch kann in herzhafte Gerichte wie Currys und Suppen sowie in süße Gerichte wie Milchreis eingearbeitet werden, ist aber in der Regel zu dickflüssig, um als Getränk verwendet zu werden. Kokosmilch, die in Kartons verkauft wird, ist aufgrund der Verdünnung mit Wasser in der Regel viel dünner als ihre Gegenstücke in Dosen und enthält auch einen Süßstoff. Viele Leute finden, dass diese Produkte einen guten Milchersatz sind, aber aufgrund ihrer Süße werden sie im Allgemeinen nicht für die Verwendung in herzhaften Rezepten empfohlen.
Wenn Sie sich entschieden haben, ob eine dicke, ungesüßte Kokosmilch oder eine dünne, gesüßte Kokosmilch am besten ist, überlegen Sie, ob die Ernährung für Sie ein wichtiges Anliegen ist. Die Kokosmilch ist von Natur aus reich an gesättigten Fettsäuren und Kalorien. Wenn Sie versuchen, Ihre Aufnahme von fettreichen, kalorienreichen Lebensmitteln zu begrenzen, sollten Sie leichte Kokosmilch wählen. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass leichten Versionen der Milch die cremige Textur und der reichhaltige Geschmack der regulären Version fehlen.
Darüber hinaus sollten Sie sich vor der Auswahl von Kokosmilch überlegen, ob Ihnen die Haltbarkeit wichtig ist. Kokosmilch in Dosen hat eine lange Haltbarkeit und bleibt bis zu zwei Jahre frisch, solange sie ungeöffnet ist. Nach dem Öffnen muss die Milch gekühlt und innerhalb von zwei Tagen verbraucht werden.
Die Haltbarkeit von Kokosmilch, die in Kartons verkauft wird, kann je nach Kartontyp variieren. Einige Kartons müssen erst nach dem Öffnen gekühlt werden, müssen aber nach dem Öffnen gekühlt werden, dann bleiben sie etwa eine Woche frisch. Andere müssen immer gekühlt werden und bleiben nach dem Öffnen fünf bis sieben Tage frisch. Im Allgemeinen gibt die Verpackung eines Produkts an, wie es gelagert werden sollte und wann es abläuft.