In Lebensmittelgeschäften finden Sie viele milchfreie Milchalternativen wie Mandelmilch, die auf spezielle Ernährungsbedürfnisse und Geschmacksvorlieben zugeschnitten sind. Wenn Sie Zucker vermeiden möchten, ist es möglicherweise am besten, eine Mandelmilch zu wählen, die entweder wenig zugesetzten Zucker enthält oder insgesamt frei von zugesetztem Zucker ist. Manchmal können Magenverstimmungen beim Umgang mit handelsüblichen Verdickungsmitteln ein Problem darstellen, daher kann es eine kluge Wahl sein, milchfreie Milch zu vermeiden, die Guarkernmehl oder andere Verdickungsmittel in Lebensmittelqualität enthält. Milch aus Mandeln muss möglicherweise auch kalorienärmer sein, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Daher ist es für diese Zwecke möglicherweise am besten, eine leichte Version dieser Milch zu wählen.
Mandelmilchgetränke enthalten oft zugesetzte Vitamine und Mineralstoffe, um die im Vergleich zu Milchgetränken fehlenden natürlichen Vitamine auszugleichen. Da diese Vitamine für die meisten Menschen als sicher gelten, sollten Sie eine milchfreie Milch wählen, die eine etwas höhere Menge an Nährstoffen enthält. Wenn man sich die Nährwerttafel auf der Rückseite der meisten im Handel erhältlichen Mandelmilch ansieht, ist es einfach, die Menge an Nährstoffen in einem bestimmten Getränk zu vergleichen. Wenn sich eine handelsübliche Mandelmilch aufgrund von Allergien oder anderen gesundheitlichen Bedenken als schlechte Option herausstellt, können Sie Mandelmilch zu Hause herstellen, indem Sie Mandeln und Wasser mischen und die Milch durch ein feinmaschiges Sieb streichen.
Es könnte auch eine gute Idee sein, kommerzielle Mandelmilch zu vermeiden, die Verdickungsmittel in Lebensmittelqualität enthält, wenn Sie an einem empfindlichen Verdauungssystem leiden. Diese Verdickungsmittel verleihen der Milch eine cremige Textur, wie Vollmilch oder Sahne und werden durch die Namen Guarkernmehl, Xanthangummi und Sonnenblumenkernlecithin identifiziert. Obwohl diese einige Menschen mit schlechter Verdauung verärgern können, können diese Verdickungsmittel von einer breiten Mehrheit der Bevölkerung sicher konsumiert werden. Wenn Sie an anderen Allergien leiden, wie zum Beispiel gegen Schokolade oder Vanille, vermeiden Sie am besten auch aromatisierte Mandelmilch.
Viele Milchalternativen enthalten zugesetzten Zucker, um das Getränk schmackhafter zu machen und den natürlichen Zucker nachzuahmen, der in traditionellen Milchprodukten enthalten ist. Wenn Sie an Blutzuckerstörungen, Prädiabetes oder Diabetes leiden, ist die Wahl einer Mandelmilch ohne Zucker möglicherweise die beste Wahl. Dies stellt sicher, dass der Blutzucker nach dem Verzehr nicht dramatisch freigesetzt wird, ein Problem, das bei vielen im Laden gekauften Getränken sehr häufig vorkommt. Die Wahl einer zuckerfreien Version kann auch bei der Kalorienkontrolle helfen, da unnötige Kalorien eliminiert werden, wenn Zucker aus dem Getränk genommen wird.