Restaurants sind ein Zentrum ständiger Aktivität, die ein konstantes und sorgfältiges Management erfordern. Die Verwendung einer Restaurant-Management-Software kann eine Möglichkeit sein, sicherzustellen, dass die richtigen Vorräte bestellt werden, die richtige Anzahl von Kellnern und Köchen eingeplant wird und die Gastgeberin nicht angeschrien wird, weil sie den Fenstertisch doppelt belegt. Die Wahl der richtigen Restaurant-Management-Software kann von den Anforderungen des Restaurants und den verfügbaren Ressourcen abhängen.
Die Lagerfähigkeit ist ein Schlüsselfaktor in vielen Restaurantmanagement-Softwareprogrammen. Damit ein Restaurant Gewinn macht, muss der Manager oder Besitzer die Lebensmittelpreise hoch genug ansetzen, um die Ausgaben zu decken. Einige Programme ermöglichen die kontinuierliche Verfolgung jeder einzelnen Zutat in jedem Gericht, sodass Manager den Preisunterschied zwischen einem Hamburger und einem Cheeseburger erkennen und die Verkaufspreise entsprechend anpassen können. Die genaue Verfolgung des Lagerpreises im Vergleich zum Verkaufspreis ist ein sicherer Weg, um Schulden aufgrund falscher Preisschätzungen zu vermeiden.
Die Terminplanung kann ein weiteres wichtiges Anliegen bei der Suche nach Restaurant-Management-Software sein. Kellner, Köche und Gastgeber können alle unterschiedliche verfügbare Stunden haben und müssen so geplant werden, dass sie effizient arbeiten. Für einen reibungslosen Ablauf kann eine gute Restaurantplanung sogar Pausen für die Mitarbeiter einplanen, sodass Mittagessen oder kurze Pausen gestaffelt sind und der Kundenservice dadurch nicht verlangsamt wird. Die meisten Programme, die die Terminplanung handhaben, ermöglichen den einfachen Ausdruck eines Tages- oder Wochenplans, der auch an die Mitarbeiter gesendet und verteilt werden kann.
Ein weiteres wichtiges Planungsproblem kann die Verteilung der Kunden in einem Sitzrestaurant sein. Während ein zwangloser Ort möglicherweise keine zugewiesenen Sitzplätze hat, führen viele Restaurants Kunden zu bestimmten Tischen für ihre Party. Für den reibungslosen Betrieb eines Restaurants ist es wichtig, die Reservierungen im Auge zu behalten und zu wissen, welche Tische derzeit für ankommende Gruppen verfügbar sind. Viele Restaurant-Management-Programme ermöglichen eine leicht einsehbare Tabelle mit Sitzplätzen, die einfach jedes Mal geändert werden kann, wenn eine Party ankommt, verlässt oder einen Tisch im Voraus reserviert.
Ein letztes Merkmal, das bei der Auswahl einer Restaurantverwaltungssoftware zu berücksichtigen ist, ist die Verfügbarkeit von Budgetprogrammen. Einige Software ermöglicht eine einfache Budgetierung von Ressourcen, indem sie es dem Benutzer ermöglicht, Informationen wie Ausrüstungs- und Versorgungskosten, Personalgehälter und andere Ausgaben wie Miete und Nebenkosten in eine große Budgetdatei einzugeben. Durch den Vergleich der Gesamtkosten des Unternehmens mit den eingehenden Einnahmen kann ein Manager schnell und einfach feststellen, ob ein Gewinn oder eine Verschuldung vorliegt oder ob eine Erweiterung oder der Kauf neuer Geräte möglich ist.
Um die beste Restaurantmanagement-Software zu finden, bewerten Sie die Anforderungen des Unternehmens und suchen Sie nach einem Programm, das den Anforderungen am besten entspricht. Bedenken Sie die Komplexität des Programms, da Mitarbeiter möglicherweise Schulungen benötigen, um es effizient zu nutzen. Versuchen Sie, auf den Websites für Softwarebewertungen nach Feedback von anderen Benutzern zum Programm zu suchen. Denken Sie daran, dass viele Restaurant-Management-Programme zwar teuer sein können, aber das Führen von ungenauen und fehlerhaften Konten auf lange Sicht viel kostspieliger sein kann.