Traubentomaten sind winzige Tomaten, die reich an Vitamin C und Ballaststoffen sind. Achten Sie bei der Auswahl der besten Tomaten darauf, jede Traubentomate sorgfältig auf Anzeichen von Fäulnis oder Beschädigung zu untersuchen. Vermeiden Sie stumpfe Traubentomaten mit Rissen, Schimmel oder anderen Markierungen. Eine frische Traubentomate ist fest, hell und faltenfrei. Es sollte auch an einem warmen Ort gelagert werden und einen frischen Duft haben.
Risse oder blaue Flecken sind ein ziemlich offensichtliches Zeichen dafür, dass Sie es nicht mit der besten Traubentomate zu tun haben. Eine gute Tomate sollte völlig frei von Schönheitsfehlern sein, mit einer satten roten oder rötlich-orange Haut. Schwarze Flecken weisen auf Verfall oder Beschädigung während des Handhabungsprozesses hin. Grüne Flecken bedeuten, dass eine Tomate noch nicht vollständig gereift ist und einige Traubentomaten den Reifeprozess nie vollständig abschließen. Du kannst immer noch eine unreife Tomate essen, aber der Geschmack wird sich deutlich von dem einer reifen unterscheiden.
Schimmel ist eine andere Sache, die Sie auf einer guten Traubentomate nicht finden werden. Überprüfen Sie jede Tomate sorgfältig auf Anzeichen von Schimmel, bevor Sie sie verzehren. Tomatenschimmel ist im Allgemeinen ein cremefarbener, grauer oder schwarzer Farbton, aber bei einigen Sorten können andere Farben auftreten. Schimmel findet sich normalerweise auf der Ober- oder Unterseite einer Traubentomate, obwohl er jeden Teil dieser saftigen roten Frucht bedecken kann. Schneiden Sie die Form nicht ab oder waschen Sie sie nicht weg; verschimmelte Tomaten wegwerfen.
Reiben Sie Ihre Finger sanft über die Haut Ihrer Traubentomaten. Es sollte sich leicht fest anfühlen, wenn Sie Ihre Finger darauf drücken. Reife Tomaten sollten außerdem glatt und faltenfrei sein. Falten sind ein Zeichen dafür, dass die Tomaten alt werden und bald gegessen werden müssen. Wer sie nicht wegwerfen möchte, verwendet reife Tomaten am besten in Nudelsaucen oder Suppen.
Die Lagerung ist wichtig, wenn es um die Auswahl der besten Tomaten geht. Alle Tomaten sollten an einem warmen Ort bei oder über Raumtemperatur aufbewahrt werden, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Vermeiden Sie es, gefrorene oder gekühlte Tomaten zu kaufen, da dies den Reifeprozess stoppen oder schneller altern kann.
Der Duft einer Traubentomate gibt Ihnen einen letzten Hinweis darauf, ob sie gut zu essen ist. Halten Sie die Tomate direkt unter Ihre Nase, drücken Sie sie leicht und riechen Sie an der Haut. Es sollte süß riechen, mit einem leichten Holzgeruch. Ein starker, unangenehmer Geruch bedeutet, dass die Tomate faul ist und nicht gegessen werden sollte.