Similar a las versiones marrones en sabor y textura, el arroz rojo del Himalaya tiene una fragancia y color únicos. Aunque este tipo de arroz rojo se cultiva en diferentes regiones, las mejores versiones generalmente provienen de las estribaciones del Himalaya. Los productos de la más alta calidad se empaquetan y se venden inmediatamente después del procesamiento, por lo que querrá evitar las marcas que han estado en las tiendas durante un período prolongado de tiempo. El arroz rojo del Himalaya a menudo es intercambiable con las versiones de Bhután, pero los dos productos no son exactamente iguales: solo debe elegir paquetes que consistan específicamente en los granos del Himalaya. El arroz rojo orgánico también se puede elegir si prefiere el sabor y los supuestos beneficios para la salud de este tipo de alimentos.
Existen diferentes variedades de arroz rojo, y las versiones del Himalaya son algunas de las más cercanas a los granos marrones en términos de salubridad, sabor y tiempo de cocción. Además, este tipo de arroz es el más aromático de su clase. Cultivado tradicionalmente en las estribaciones de las montañas del Himalaya, el arroz de mejor calidad aún proviene de esta ubicación, así que búscalo en el empaque. Dado que su popularidad ha aumentado, la comida también se cultiva en otras áreas, como Francia.
El arroz a menudo se percibe como un producto alimenticio que no caduca, pero la frescura de un paquete de granos disminuye las horas extras. El arroz del Himalaya pierde particularmente su calidad después de sentarse en paquetes porque su aroma disminuye. El mejor producto de arroz rojo del Himalaya es uno que recientemente ha sido procesado y llevado al estante de su supermercado. Muchas marcas indican cuándo se empaca el producto, así como su fecha de frescura garantizada. Evite las marcas que expiran pronto porque las cualidades aromáticas y el sabor pueden disminuir.
Tanto el arroz del Himalaya como el del Bután consisten en granos rojos que se cultivan cerca de las montañas del Himalaya. La principal diferencia es que el arroz rojo del Himalaya se cultiva en las estribaciones de las montañas, mientras que las versiones de Bután se cultivan a gran altura. Si está buscando un verdadero arroz del Himalaya, las mejores marcas declararán específicamente que el producto se cultiva en las estribaciones de las montañas, y no en Bután.
Algunas familias eligen el arroz rojo orgánico del Himalaya en lugar de las versiones cultivadas de manera convencional para reducir el consumo de los productos químicos sobrantes que sobraron del procesamiento de los granos. Aunque normalmente no se compran alimentos orgánicos, muchos cocineros creen que esta versión de arroz rojo tiene un aroma y un sabor más fuertes debido a los métodos naturales en los que se cosechan los granos. El arroz orgánico se puede comprar a un precio decente en línea a granel, pero también puede encontrar cantidades más pequeñas localmente en una tienda de alimentos naturales.