Antes de elegir una vitamina lecitina, es importante considerar con qué fuente de lecitina se siente más cómodo en función de las dietas individualizadas y las preocupaciones éticas. El suplemento de lecitina de yema de huevo es un tipo de suplemento de lecitina que proporciona los mismos beneficios que cualquier otra vitamina de lecitina, pero puede no ser adecuado para vegetarianos o veganos. Las fuentes vegetales de lecitina incluyen la lecitina de soja, y puede preferirse a una fuente animal para aquellos que buscan eliminar productos animales de su dieta por razones de salud o éticas. Ciertos beneficios de tomar una vitamina lecitina pueden estar relacionados con la pérdida de peso y la liberación de estrés, pero estos no se han demostrado de manera constante en un entorno clínico.
Los suplementos de lecitina se pueden hacer a partir de huevos, y a menudo se incluyen en muchas de las marcas populares disponibles en el mercado. La lecitina actúa como aglutinante y emulsionante, al igual que los aceites y grasas en los huevos, por lo que las yemas de huevo son una excelente vitamina de lecitina. La lecitina de yema de huevo está disponible en forma de cápsulas, que se toma antes de cada comida para ayudar a descomponer las grasas de la dieta, sin embargo, esto no se ha demostrado clínicamente. Esta forma de lecitina también está disponible en forma de polvo, por lo que es una vitamina o suplemento de lecitina perfecta para agregar a los batidos o espolvorear sobre los alimentos para ayudar a proporcionar una consistencia más espesa.
Otra vitamina lecitina se puede tomar en forma de soja, que es una fuente vegetal de lecitina que prefieren muchos vegetarianos y veganos. Muchos consumidores conscientes de la salud se adhieren a la obtención de suplementos de lecitina de aquellos que se han extraído mecánicamente de los frijoles de soya, en lugar de extraerlos químicamente. La lecitina de soja está disponible en forma de cápsulas, y también se recomienda tomar esta vitamina antes de cada comida. La lecitina de soja en polvo también se puede usar en alimentos y ayuda a espesar líquidos debido a sus propiedades aglutinantes y similares a las grasas.
Hay muchas razones de salud detrás de por qué uno buscaría una vitamina lecitina, sin embargo, no se han explicado ni probado muchos de los beneficios declarados. Una afirmación de salud es que los suplementos de lecitina, independientemente de la fuente, ayudan en la descomposición y digestión de las grasas en el cuerpo. También se cree que la lecitina contribuye a reducir el colesterol alto, lo que reduce el riesgo de futuras enfermedades cardíacas o derrames cerebrales. Los polvos de lecitina también son vistos por sus usos industriales en la fabricación de alimentos, ya que los polvos de lecitina pueden dar una consistencia similar a la grasa a los productos bajos en grasa y ayudar a espesar varias bebidas comerciales.