Aliviar los efectos de la resaca del consumo de alcohol, que a menudo ocurre la ma?ana despu?s de dicho consumo, implica un tipo de medicina popular que no tiene evidencia m?dica definitiva que lo respalde. Esto hace que elegir comida para la resaca sea un tema de gusto personal y experimentaci?n. Sin embargo, se recomiendan varios tipos de alimentos para la resaca para aliviar los s?ntomas de beber, y estos incluyen pl?tanos, huevos y alimentos con alto contenido de grasa.
Los alimentos ricos en carbohidratos y prote?nas a menudo se recomiendan como una forma de desacelerar el metabolismo del alcohol en el h?gado. Se cree que los huevos hacen esto por la acci?n de la ciste?na, una prote?na de amino?cido en la que tienen un alto contenido, que puede descomponer el acetaldeh?do. El acetaldeh?do se produce a medida que el cuerpo humano descompone el alcohol por la oxidaci?n del etanol, por lo que se cree que los huevos inhiben este proceso. Las prote?nas y los carbohidratos son remedios para la resaca porque est?n compuestos de mol?culas grandes que se digieren lentamente y, cuando se mezclan con alcohol, pueden retrasar su procesamiento en el torrente sangu?neo. Los carbohidratos tambi?n aumentan los niveles de az?car en la sangre, lo que ayudar? con la fatiga y la somnolencia, ambos s?ntomas comunes de resaca.
Los alimentos grasos a menudo se recomiendan como un buen alimento para la resaca, ya sea que provengan de las llamadas fuentes grasas buenas, como el aceite de oliva, o grasas malas, como las que se encuentran en la comida r?pida. La grasa y los aceites en esta dieta para la resaca revestir?n el est?mago y los intestinos, y pueden retrasar el procesamiento de alcohol en el cuerpo. Sin embargo, se consumen mejor antes de comenzar a beber, ya que su efecto posterior puede incluir irritaci?n estomacal.
El jugo de frutas y las frutas en general son una categor?a de alimentos recomendada en gran parte debido al hecho de que contienen mucha agua que alivia la deshidrataci?n, az?cares simples como la fructosa que pueden aumentar los niveles de energ?a y vitaminas. Los pl?tanos a menudo entran en esta categor?a no por el az?car que contienen, sino por el hecho de que tienen un alto contenido de vitamina potasio que se pierde debido al efecto diur?tico de la bebida. El agua en general es el mejor m?todo para diluir el alcohol en el cuerpo para disminuir su digesti?n, y la forma m?s r?pida de hidratarse adecuadamente. El consumo de fruta tambi?n puede aumentar la capacidad del cuerpo para descomponer las toxinas m?s r?pidamente.
Las sopas de verduras y fideos a menudo se sugieren como una categor?a de comida para la resaca. Son altos en sales de sodio y potasio que el cuerpo pierde a medida que se deshidrata, y otra buena fuente de agua. Las comidas asi?ticas de sopa o pasta tambi?n suelen contener jengibre, que tiene az?cares naturales y un efecto calmante sobre el est?mago. El ginger ale o el t? de jengibre tambi?n entran en esta categor?a general de alimentos para la resaca, y ambos son buenos para aliviar las n?useas.
Si bien algunas curas para la resaca incluyen medicamentos para el dolor en la categor?a de medicamentos antiinflamatorios no esteroideos (AINE), como la aspirina, un enfoque natural es sustituir las hierbas como alimento para la resaca. La corteza de sauce y el aceite de onagra tienen efectos similares a la aspirina y son beneficiosos para el h?gado. El cardo mariano es otro suplemento herbario com?n que puede restaurar el metabolismo natural del h?gado. Se dice que masticar semillas de hinojo o beber t? de menta tiene efectos similares.