Aliviar los efectos de la resaca del consumo de alcohol, que a menudo ocurre la mañana después de dicho consumo, implica un tipo de medicina popular que no tiene evidencia médica definitiva que lo respalde. Esto hace que elegir comida para la resaca sea un tema de gusto personal y experimentación. Sin embargo, se recomiendan varios tipos de alimentos para la resaca para aliviar los síntomas de beber, y estos incluyen plátanos, huevos y alimentos con alto contenido de grasa.
Los alimentos ricos en carbohidratos y proteínas a menudo se recomiendan como una forma de desacelerar el metabolismo del alcohol en el hígado. Se cree que los huevos hacen esto por la acción de la cisteína, una proteína de aminoácido en la que tienen un alto contenido, que puede descomponer el acetaldehído. El acetaldehído se produce a medida que el cuerpo humano descompone el alcohol por la oxidación del etanol, por lo que se cree que los huevos inhiben este proceso. Las proteínas y los carbohidratos son remedios para la resaca porque están compuestos de moléculas grandes que se digieren lentamente y, cuando se mezclan con alcohol, pueden retrasar su procesamiento en el torrente sanguíneo. Los carbohidratos también aumentan los niveles de azúcar en la sangre, lo que ayudará con la fatiga y la somnolencia, ambos síntomas comunes de resaca.
Los alimentos grasos a menudo se recomiendan como un buen alimento para la resaca, ya sea que provengan de las llamadas fuentes grasas buenas, como el aceite de oliva, o grasas malas, como las que se encuentran en la comida rápida. La grasa y los aceites en esta dieta para la resaca revestirán el estómago y los intestinos, y pueden retrasar el procesamiento de alcohol en el cuerpo. Sin embargo, se consumen mejor antes de comenzar a beber, ya que su efecto posterior puede incluir irritación estomacal.
El jugo de frutas y las frutas en general son una categoría de alimentos recomendada en gran parte debido al hecho de que contienen mucha agua que alivia la deshidratación, azúcares simples como la fructosa que pueden aumentar los niveles de energía y vitaminas. Los plátanos a menudo entran en esta categoría no por el azúcar que contienen, sino por el hecho de que tienen un alto contenido de vitamina potasio que se pierde debido al efecto diurético de la bebida. El agua en general es el mejor método para diluir el alcohol en el cuerpo para disminuir su digestión, y la forma más rápida de hidratarse adecuadamente. El consumo de fruta también puede aumentar la capacidad del cuerpo para descomponer las toxinas más rápidamente.
Las sopas de verduras y fideos a menudo se sugieren como una categoría de comida para la resaca. Son altos en sales de sodio y potasio que el cuerpo pierde a medida que se deshidrata, y otra buena fuente de agua. Las comidas asiáticas de sopa o pasta también suelen contener jengibre, que tiene azúcares naturales y un efecto calmante sobre el estómago. El ginger ale o el té de jengibre también entran en esta categoría general de alimentos para la resaca, y ambos son buenos para aliviar las náuseas.
Si bien algunas curas para la resaca incluyen medicamentos para el dolor en la categoría de medicamentos antiinflamatorios no esteroideos (AINE), como la aspirina, un enfoque natural es sustituir las hierbas como alimento para la resaca. La corteza de sauce y el aceite de onagra tienen efectos similares a la aspirina y son beneficiosos para el hígado. El cardo mariano es otro suplemento herbario común que puede restaurar el metabolismo natural del hígado. Se dice que masticar semillas de hinojo o beber té de menta tiene efectos similares.