Los beneficios del comino, o cuminum cyminum, se conocen desde hace muchos años. Una de las especias más populares del mundo, el comino se usa comúnmente para condimentar platos de curry, sopa y chile. También se ha utilizado como remedio herbal para tratar diversas enfermedades en humanos y mascotas. Las semillas de comino contienen el sabor y las propiedades medicinales que lo hacen una especia valiosa y una medicina natural.
El comino tiene un aroma fuerte y un sabor ligeramente amargo. Los beneficios culinarios del comino lo han hecho popular en los platos de Oriente Medio y México. El comino también se puede usar para complementar el sabor de la carne, las verduras, el pan, el queso y las frutas, y es una especia decapada común. Era un alimento básico en las mesas de los antiguos griegos junto con pimienta y sal.
Los beneficios curativos del comino han sido reconocidos en Asia durante siglos, y todavía lo usan muchos en todo el mundo como remedio natural en la actualidad. Beber té hecho hirviendo las hojas en agua calma el estómago. El té de comino alivia varios trastornos digestivos, como diarrea, hinchazón, gases, indigestión y náuseas. También es bueno para aliviar los síntomas de las náuseas matutinas.
Esta semilla aromática puede proporcionar alivio para problemas respiratorios. Es eficaz en el tratamiento del asma, los resfriados y la bronquitis. El comino puede aliviar la fiebre y el dolor de garganta, y ayuda a disolver la flema en los pulmones.
Tiene un alto contenido de hierro y se usa para tratar la anemia. Algunos profesionales de la salud alternativos recomiendan el comino tanto a las mujeres embarazadas como a las que menstrúan para asegurarse de que estas mujeres reciban una cantidad adecuada de hierro. El comino también es útil para las madres lactantes porque contiene altas cantidades de calcio además de componentes que pueden ayudar a aumentar su volumen de leche materna.
Los beneficios del comino para la salud no se limitan a su contenido de hierro y calcio. Las semillas de comino contienen antioxidantes, aceites esenciales y magnesio. También son una buena fuente de vitaminas E, A y C.
El comino tiene propiedades desinfectantes y antimicrobianas que lo convierten en un tratamiento efectivo para forúnculos, infecciones fúngicas y otros trastornos de la piel. Se ha utilizado con éxito para tratar el insomnio, y muchos creen que su componente antioxidante y su capacidad de desintoxicación pueden ayudar a combatir el cáncer. El sabor y los beneficios curativos del comino lo convierten en una especia valiosa para cualquier cocina. Un cocinero inteligente puede usarlo para condimentar comidas deliciosas y proporcionar un suplemento herbario nutritivo al mismo tiempo.