El aceite de germen de trigo se extrae del grano del grano de trigo. Este aceite sin refinar es más viscoso que otros aceites vegetales, es de color ámbar intenso y tiene un aroma fuerte. Es una excelente fuente de vitamina E, mejor que cualquier otro aceite vegetal. También rico en vitaminas A y D, así como en proteínas, ácidos grasos y lecitina, este aceite se utiliza como ingrediente alimentario, como suplemento dietético y como componente de productos para el cuidado de la piel.
Una variedad de afecciones de la piel podrían responder al tratamiento con aceite de germen de trigo. La vitamina E a menudo se usa para nutrir e hidratar la piel y se usa comúnmente en productos para el cuidado de la piel. Utilizado tópicamente, el aceite puede ayudar a reparar el daño causado por quemaduras solares, quemaduras y úlceras; puede reducir arrugas y estrías; y puede minimizar las cicatrices. La piel seca o agrietada, el eccema y la psoriasis también se pueden tratar con ella.
Como suplemento dietético o utilizado en la preparación de comidas, los estudios sugieren que el aceite de germen de trigo podría ayudar a mejorar la función del corazón. La producción de colesterol por el hígado podría ser ralentizada por el aceite, lo que también podría mejorar la proporción del cuerpo de colesterol «bueno» a colesterol «malo». El aceite también puede afectar la función adecuada de los sistemas linfático, inmune, cardiovascular, nervioso y reproductivo.
Otras afirmaciones sobre los beneficios del aceite incluyen la regulación hormonal. Contiene una sustancia llamada octacosanol, que tiene fama de mejorar la fuerza y la resistencia. Los estudios clínicos no han podido confirmar este efecto.
El almacenamiento adecuado es una preocupación importante con el aceite de germen de trigo. Es sensible a las altas temperaturas, la oxidación y la luz, lo que puede hacer que el aceite se degrade y se vuelva rancio. Sin embargo, cuando se almacena y refrigera adecuadamente, puede durar varios meses.
El aceite no debe calentarse ni usarse para cocinar, ya que reacciona mal a altas temperaturas. Sin embargo, puede ser sustituido por otros aceites vegetales cuando se usa frío. Se puede incluir en platos de pasta, ensaladas y pesto. El aceite también está presente en productos que contienen germen de trigo.
El aceite de germen de trigo no debe ser utilizado como alimento ni como tratamiento tópico por ninguna persona alérgica al trigo o al gluten. Las personas que toman regularmente medicamentos anticoagulantes como la warfarina deben evitar este aceite y productos similares que son ricos en vitamina E. Cualquier persona que experimente algún efecto adverso debe suspender el uso del aceite y consultar a un profesional médico.