El dulce de arroz es un tipo de dulce hecho con un ingrediente base de arroz, t?picamente en forma de harina de arroz glutinoso o harina de arroz dulce. Numerosas variaciones de este dulce se comen en Asia, con Jap?n, Corea y China produciendo dulces de arroz tradicionales. Una de las formas m?s populares de este dulce es Botan Rice Candy en Jap?n, fabricado por JFC International, Incorporated. Este dulce se distribuye ampliamente m?s all? de las fronteras de Jap?n, y a menudo est? disponible en los mercados asi?ticos y en las tiendas especializadas de dulces.
Los ingredientes en los dulces de arroz var?an, dependiendo de la naci?n de origen. Como m?nimo, el dulce est? hecho con harina de arroz glutinoso, az?car y agua. A menudo se agregan colorantes y saborizantes, y el dulce suele ser de textura suave y masticable, con un sabor sutil. Muchos fabricantes ignoran el az?car, lo que refleja una preferencia por los dulces ligeramente endulzados en Asia. El arroz en s? tambi?n es naturalmente dulce, y el exceso de az?car a?adido crear? un sabor empalagoso.
Muchos tipos de dulces de arroz est?n dise?ados para comerse frescos a medida que se hacen. Otros productores cortan sus dulces en trozos peque?os y los envuelven en papel de arroz para empaquetar y enviar. El envoltorio de papel de arroz evita que los dulces se humedezcan demasiado y evita que los dulces de un paquete se peguen entre s?. Tambi?n es comestible, aunque algunas personas no lo saben, y pueden tener dificultades para pelar los envoltorios de papel de arroz lejos del dulce gomoso.
Adem?s de Botan Rice Candy, otro estilo popular de arroz dulce es el caramelo de barba de drag?n, que est? hecho de az?car desmenuzada que se enrolla en harina de arroz para evitar que los hilos de az?car se peguen. El dulce generalmente se envuelve alrededor de un relleno de nuez, como el man? triturado. El caramelo de la barba del drag?n es muy popular en China y Corea, donde a menudo se sirve fresco en mercados y ferias.
La mayor?a de los dulces de arroz son seguros para los veganos y las personas con intolerancia al gluten, por lo que es un regalo relativamente seguro tener en la casa. Sin embargo, es una buena idea leer el empaque del dulce, ya que cada productor usa diferentes ingredientes. Si vive en un ?rea donde se producen estos dulces, es posible que desee hacer un recorrido por la f?brica, ya que el proceso de fabricaci?n de dulces es bastante interesante, y la oportunidad de probar dulces envasados ??en forma fresca puede ser una verdadera revelaci?n. .