El cereal integral es un tipo de cereal que está hecho de trigo sin procesar. Los cereales de este tipo pertenecen a la categoría de granos integrales y, por esa razón, a menudo se le llama cereal integral. Este tipo de cereal es muy atractivo para las personas que desean comenzar el día con un desayuno saludable. Una de las razones de esto es que los cereales integrales son más nutritivos que los cereales elaborados con trigo procesado.
Para comprender mejor qué es el cereal integral, es útil saber qué significa el grano integral. Los granos en el cereal pueden ser refinados o sin refinar. Los granos sin refinar están en su estado natural, lo que significa que no se han procesado y todos los nutrientes naturales aún están intactos. El cereal de trigo hecho de trigo sin refinar se llama cereal integral o cereal integral.
Los granos que han sido procesados se denominan granos refinados. Esto significa que se han eliminado partes del grano y, como resultado, se le han despojado de algunos de sus nutrientes beneficiosos. Los cereales de trigo que se hacen con trigo refinado no se pueden llamar trigo integral y se pueden etiquetar como simplemente trigo o incluso 100 por ciento de trigo.
Un alto contenido de fibra es solo uno de los beneficios nutricionales de comer un tazón de cereal integral. Son ricos en antioxidantes y pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar diabetes y enfermedades cardiovasculares. Además, también pueden ayudar a reducir el nivel de colesterol malo en el torrente sanguíneo. Comer ciertos tipos de trigo integral también puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer.
Al comprar cereal de trigo integral, hay dos tipos generales disponibles, y estos son los cereales que se comen calientes y los que están fríos o listos para comer. Las bayas de trigo son el grano de trigo integral y son una forma de trigo integral que se puede cocinar y comer como cereal caliente. Otro cereal de trigo común que se puede comer caliente son los copos de trigo integral. El cereal de trigo rallado es un tipo de cereal listo para comer.
Hay otros usos para el cereal integral además del consumo de desayuno. El cereal listo para comer se puede comer solo como refrigerio o combinado con otros cereales integrales, pretzels de trigo integral y nueces para una mezcla saludable de fiesta para compartir con amigos. El cereal que es trigo integral puede incluso triturarse, condimentarse y usarse como una capa crujiente al freír al horno pescado o pollo.