El cereal de arroz integral es un alimento para el desayuno hecho principalmente de arroz integral, a menudo en forma de inflado o crema. Generalmente es elogiado por su contenido nutritivo, ya que es rico en fibra y vitaminas y minerales esenciales. El cereal de arroz integral puede venir en muchas formas diferentes. A veces, se sirve frío, como cualquier otro cereal a base de granos. Cuando está caliente, a menudo se compara con la avena o la crema de trigo, al menos en la presentación.
El arroz se ha utilizado durante mucho tiempo como base para productos de cereales, en parte debido a su disponibilidad inmediata. Cuando se seca y se hincha, el arroz es crujiente y se presta bien a muchas combinaciones diferentes de cereales fríos. También se puede calentar en una especie de gachas, que se puede endulzar o condimentar al gusto. En un cereal de arroz integral, el arroz integral de grano entero se usa en lugar del arroz blanco refinado más común.
El arroz blanco y el arroz integral no suelen ser diferentes tipos de arroz. Más bien, la distinción viene en cómo se procesa el grano. La mayoría del arroz comienza como arroz integral, cubierto por un casco fibroso que tiene un sabor a nuez. Los fabricantes de arroz blanco quitan ese casco, lo que deja un grano con un sabor más delicado.
A menudo es menos costoso procesar arroz blanco, lo que lo hace más económico en el mercado. Sin los nutrientes del casco perdido, sin embargo, es significativamente menos beneficioso para el consumo humano. El cereal de arroz integral generalmente intenta recuperar algunos de los nutrientes inherentes al arroz integral en una combinación sabrosa y fácil de comer.
Los granos de arroz crujientes inflados con aire son un cereal frío común de arroz integral. Por lo general, se venden en cajas o bolsas con la idea de que los consumidores les agregarán leche antes de disfrutarla. Los productos de cereales para niños suelen ser dulces, mientras que los destinados al consumidor de alimentos saludables suelen ser más naturales.
Los cereales calientes de arroz integral son a menudo un poco diferentes. Por lo general, están hechos de granos de arroz integral macerado que han sido hervidos o tostados. Los consumidores generalmente deben agregar agua o leche, luego cocinarlos en una estufa para reconstituir. Por lo general, se venden como polvos ásperos o comidas secas que no son aptas para el consumo por sí mismas.
Los cereales calientes simples se venden popularmente y se sirven como alimentos para bebés o bebés. La consistencia es generalmente suave y la sustancia es fácilmente digerible. Por lo general, los bebés también pueden beneficiarse de las vitaminas y minerales inherentes al grano, lo que hace que el producto sea una opción saludable de cereales. Las preparaciones para adultos a menudo incluyen otros ingredientes, como nueces picadas o frutas secas, así como edulcorantes.
Los productos de cereales de arroz integral no tienen que contener solo arroz integral. En muchos casos, el arroz integral es uno de los muchos ingredientes diferentes. Un cereal de grano entero, por ejemplo, o una mezcla de cereal seco puede incluir una variedad de sabores y texturas. El arroz integral a menudo sirve como base o como acompañamiento de otros aditivos menos nutritivos.