El cereal de trigo es un tipo de alimento para el desayuno hecho principalmente de granos de trigo. Las diferentes variedades de cereales disponibles se pueden comer como un desayuno frío, empapado en leche o caliente, hervido en agua sobre una estufa. Este tipo de alimentos se pueden comprar en supermercados locales o mediante pedidos por Internet. Este grano se puede triturar, inflar o enrollar en porciones individuales. Se pueden agregar sabores adicionales para mejorar el sabor salado natural del cereal, como miel, glaseado y frutas secas.
El trigo triturado generalmente se fabrica para parecerse a cuadrados pequeños en apariencia. Cada cuadrado contiene fibras trituradas individuales que se han horneado juntas en una apariencia tejida. Este tipo de cereal de trigo tiene un sabor terroso y orgánico, y puede ser glaseado o endulzado para mejorar su sabor. Algunas variedades también ofrecen frutos secos mezclados con el trigo triturado, lo que puede aumentar su contenido general de fibra soluble y su perfil vitamínico.
El cereal de trigo inflado se produce horneando cada grano individual hasta que sea grande y de forma ovalada. Puede parecerse a cereal de arroz inflado, aunque los granos individuales tienden a ser mucho más grandes. Cuando este proceso se ha aplicado a un grano procesado, la pieza hinchada individual no contendrá ningún marcador del grano original. Los granos enteros hinchados tienden a mantener el contorno desigual y la línea divisoria central que es característica del grano antes del proceso de cocción. Estos granos son livianos y pueden crujir cuando se sumergen en leche.
El trigo enrollado está hecho de bayas de trigo que han sido cocidas al vapor, secadas y luego aplanadas para producir una hojuela grande y delgada. Este tipo de trigo generalmente se convierte en un cereal caliente similar a la avena arrollada. Los copos pueden hervirse en agua o leche sobre una estufa caliente durante varios minutos y mezclarse con mantequilla y azúcar morena para darle sabor. Se pueden usar como sustitutos de la avena en recetas de cocina, como las galletas de avena, y como base para la granola horneada.
El cereal de trigo generalmente contiene más fibra que la mayoría de los otros tipos de cereal. Este ingrediente nutricional clave puede ayudar a un individuo a sentirse lleno entre comidas con una menor cantidad de calorías. El tipo de cereal elegido puede fabricarse a partir de granos enteros o granos procesados. Los consumidores pueden determinar este hecho leyendo en la etiqueta del producto del fabricante o en el panel de nutrición si los granos utilizados en el cereal son enteros o procesados. Los granos enteros dejan el cuerpo de un grano intacto, incluido el salvado, el endospermo y el germen, cada uno de los cuales contiene fibra, proteínas y vitaminas que son necesarias para mantener la salud.