El pud?n blanco es un tipo de salchicha del Reino Unido. Es similar en construcci?n al pud?n de sangre, que contiene az?car, avena o pan, sebo y carne de cerdo desmenuzada. A menudo contiene cebollas y puede tener canela u otras especias dulces.
Los ingredientes se parecen mucho a algunos de los budines horneados o al vapor por los que los irlandeses y los brit?nicos son bien conocidos. Esto explica que el pud?n blanco se llame pud?n en lugar de salchicha. La diferencia es que el bud?n se rellena en tripas y generalmente se fr?e en rodajas individuales.
A diferencia del pud?n de sangre, el pud?n blanco no contiene sangre animal. Se parece a una salchicha de salchicha, pero tiende a tener una circunferencia m?s grande. Escocia hace una versi?n m?s peque?a de tama?o similar a un gran hot dog estadounidense, que se puede servir entero.
El pud?n blanco a menudo se incluye en un desayuno tradicional irland?s. Este desayuno tambi?n incluir?a unas rodajas de bud?n de sangre frita, jam?n o tocino irland?s, huevos y papas fritas.
Sin embargo, la mayor?a de los hogares irlandeses no sirven ese desayuno todos los d?as. En cambio, las gachas de avena o trigo son un desayuno m?s probable en un hogar irland?s. Sin embargo, un d?a de fiesta especial, como el D?a de San Patricio, podr?a servir para servir el desayuno m?s grande o m?s laborioso que incluye bud?n blanco.
Es bastante dif?cil encontrar bud?n blanco en los Estados Unidos. Uno puede hacer uno propio y hay muchas recetas en Internet. Alternativamente, las tiendas de comestibles internacionales pueden tener algunas variantes importadas de este plato.