Ron de piña es ron con sabor a piña. Algunos destiladores de ron venden ron que contiene sabor a piña, típicamente obtenido mediante el uso de sabores concentrados. Los aficionados a las bebidas tropicales o la cultura Tiki a menudo elaboran su propio ron de piña simplemente mezclando jugo de piña fresco o enlatado junto con run. Ambas variedades de ron con sabor a piña se usan con frecuencia en cócteles.
El ron, el componente alcohólico del ron de piña, es una bebida alcohólica producida a partir de la caña de azúcar. Todos los espíritus destilados hacen uso de un proceso de fermentación en el que las bacterias transforman los azúcares en alcohol. En el caso del ron, este es un proceso muy simple ya que el azúcar en la caña de azúcar y la melaza producida a partir de la caña de azúcar está fácilmente disponible para la conversión bacteriana.
La destilación del ron fue originalmente una forma de aprovechar los productos de desecho de la producción de azúcar de mesa. La melaza, un agente edulcorante y aromatizante, no era un producto valioso en sí mismo. Era, por lo tanto, bastante económico, e hizo un excelente stock de alimentación para la producción de licor duro que era mucho más comercializable. Hoy en día, el ron se ha vuelto tan popular que muchos productores producen ron a partir de azúcar en lugar de melaza, con la producción de ron como objetivo principal.
El matrimonio original de la piña y el ron puede haber tenido lugar en Hawai en lugar de en la tierra natal del ron del Caribe o cerca de la región sudamericana de la que son nativas las piñas. La piña surgió como un importante producto agrícola de Hawai justo después de 1900. La producción de caña de azúcar y ron ya estaba bien establecida en las islas. Sin embargo, el cultivo de piña se extendió rápidamente por el Caribe en ese momento, y la mezcla temprana de estos dos sabores en el ron de piña ciertamente también ocurrió allí.
La piña y el ron se han usado juntos durante mucho tiempo en bebidas tropicales. La receta estándar para Bahama Mama usa ambos ingredientes. Otras bebidas, como el huracán, usan una mezcla de los dos junto con muchos otros ingredientes. Quizás el cóctel de ron y piña más famoso de todos los tiempos es la pi & ntildea colada. Esta bebida, desarrollada en Cuba antes de 1920, mezcla piña, ron, crema de coco o jarabe y hielo, y se ha asociado con la cultura de playa y Tiki en todo el mundo.
El ron de piña producido comercialmente aprovecha la popularidad de estas y otras bebidas tropicales. Muchos fabricantes de ron han lanzado productos de ron con sabor que incluyen piña o piña y algún otro sabor secundario. Estos rones pueden usarse como la base de nuevos cócteles o incorporarse a muchas recetas de cócteles tradicionales con un ajuste para dar cuenta del menor volumen de líquido.