Las bolas de ron son pequeñas porciones de pastel húmedo junto con una pizca de azúcar glas para un feliz momento de dulzura. La característica obvia de ellos es el alcohol utilizado. Los rones oscuros y claros complementan bien el azúcar, como se ve en bebidas populares como mojitos, corredores de ron e incluso ponche de huevo. Estos dulces combinan los sabores de pasteles, galletas y cócteles.
Las bolas de ron, como pasteles y galletas, se crearon en pastelerías y panaderías. Las panaderías, como la mayoría de los establecimientos de alimentos, tienden a despreciar los desechos. El desperdicio no solo es costoso para las operaciones, sino que para muchos chefs, es desalentador tirar buena comida. Los dulces fueron creados como solución para frenar los desechos. En una panadería, los pasteles generalmente se afeitan por los lados para formar formas perfectas, también lo son los trozos de brownie y las galletas asimétricas nunca llegan a los clientes. En lugar de tirar estas golosinas deliciosas pero deformadas, las virutas se mezclan y se combinan a fondo. Se agrega ron a la mezcla de pastel y galletas para formar una masa similar a la arcilla y también para darle a la masa su sabor especial. Algunos chefs agregarán nueces picadas o almendras para darle a la masa una textura mejorada. La masa se enrolla en bolas del tamaño de un bocado, y las bolas se lanzan en azúcar en polvo para cubrirlas.
Para los cocineros de la cocina casera, generalmente hay acceso limitado a trozos de galletas y pasteles. Sin embargo, el amor por las bolas de ron, especialmente durante los meses de vacaciones de invierno, ha resultado en la creación de recetas de bolas de ron hechas con ingredientes fáciles de encontrar. Por ejemplo, la mayoría de las versiones caseras están hechas de galletas Graham procesadas y jarabe de maíz. Algunas recetas usan mazapán, una pasta de almendras, para formar las bolas, mientras que otras recetas requieren obleas de vainilla para sustituir los pedazos de pastel desechados. Los rones oscuros y claros pueden usarse en recetas de bolas de ron, y también se recomiendan los rones especiados. El cacao en polvo y el chocolate afeitado también mejoran este plato.
La mayoría de las bolas de ron deberán mantenerse refrigeradas para conservar su forma y humedad. Se almacenan mejor en un recipiente hermético y en temperaturas más frías. Antes de servir, permita que las bolas de ron alcancen la temperatura ambiente.