El ron es un alcohol duro hecho de az?car fermentada. Este proceso generalmente incluye la fermentaci?n de los jugos de la planta de ca?a de az?car, as? como de la melaza y otros subproductos de la producci?n de az?car. El ron es uno de los licores m?s importantes del mundo, con una historia cargada de mitos de pirater?a, el Caribe y la esclavitud.
Los primeros rones verdaderos se hicieron en el Caribe a principios del siglo XVII fermentando la melaza sobrante de la refinaci?n de az?car en un licor embriagador. Muchos sostienen que Barbados es el lugar de nacimiento de este licor, y durante muchos a?os los rones caribe?os fueron conocidos por su baja calidad y sabor intenso. No mucho despu?s, gran parte de la producci?n se traslad? a Nueva Inglaterra, que utiliz? melaza caribe?a importada para producir su licor. A fines del siglo XVII, el ron era el producto m?s producido en Nueva Inglaterra y desempe?aba un papel crucial en el establecimiento de la econom?a inicial de la regi?n.
Finalmente, el ron ayud? a establecer lo que se conoci? como el comercio triangular, un ciclo de tres partes del comercio internacional que perdur? hasta finales del siglo XVIII. Debido a la popularidad del ron de Nueva Inglaterra en todo el Viejo Mundo, se necesitaban m?s plantaciones de az?car en el Caribe. Con el aumento de las plantaciones de az?car para producir az?car para el consumo y la producci?n de ron, se necesitaba m?s mano de obra para trabajar la tierra. Los esclavos fueron llevados de ?frica al Caribe, donde fueron cambiados a los propietarios de las plantaciones por melaza, que fue tra?da a Nueva Inglaterra y cambiada por ron, que a su vez se vendi? en Europa para generar m?s riqueza para comprar m?s esclavos.
El ron era una bebida muy popular tanto en Am?rica como en Europa, tanto que, durante un tiempo, se utiliz? algo de ron de Nueva Inglaterra junto con el oro como moneda aceptable. Sin embargo, en ninguna parte fue m?s popular que en el mar. A medida que la Royal Navy brit?nica se hizo activa en el Caribe, el ron reemplaz? al brandy como la raci?n de licor est?ndar, un racionamiento que continu? hasta 1970. Con el comienzo de la gran era de la pirater?a en el ?ltimo cuarto del siglo XVII, el ron se convirti? en la bebida del alcohol. elecci?n para piratas y corsarios que operan en el Caribe y en la costa de ?frica.
Uno de los licores m?s mal definidos del mundo, los est?ndares de ron difieren dr?sticamente de un pa?s a otro. En general, sin embargo, los rones ligeros tienen poco sabor y se usan principalmente en bebidas mixtas, los oros tienen una calidad ligeramente superior y envejecen un poco, y los oscuros envejecen a?n m?s y tienen un sabor muy rico y completo. Muchos rones tambi?n tienen sabor a especias, coco y varias frutas. El licor se puede disfrutar solo, en la cocina o en una bebida mixta, aunque la mayor?a de los conocedores sostienen que un ron debe envejecerse y beberse solo o en las rocas.