Cuando se trata de preparar un aderezo para ensaladas ligero y sabroso, el vinagre de champán es un ingrediente que seguramente complacerá. Como un vinagre ligero que tiene un sabor similar al del champán de buena calidad, este vinagre de diseño se puede usar para crear un sabor cosmopolita emocionante que agregará chispa a las ensaladas más sencillas. Aquí hay algunos datos básicos sobre este tipo de vinagre, incluidos algunos ejemplos de cómo se puede usar el vinagre para crear un aderezo o adobo que sea ideal para diferentes tipos de ensaladas frías y verduras.
El vinagre de champán se produce utilizando el mismo tipo de uvas que los mejores tipos de champán. Por lo general, empleando uvas champagne como las uvas Chardonnay o Pinot Noir en el proceso, el vinagre se crea utilizando el mismo proceso básico utilizado para envejecer el vinagre blanco y el vinagre de manzana.
Una vez que se retira cada cáscara de uva champagne y se drena el líquido, el resultado final es un vinagre que tiene un ligero toque de vainilla, junto con el rico sabor del champagne. No es inusual que las personas mezclen vinagre de champán con otros vinagres, especialmente aquellos con un sabor ligeramente afrutado, para crear la base de varios tipos diferentes de vinagretas.
Como una excelente manera de hacer un aderezo bajo en calorías, use un paquete de edulcorante artificial y unas cucharadas de vinagre de champán. La combinación proporcionará una calidad dulce y ácida a las verduras de ensalada que muchas personas consideran un complemento maravilloso. Esta sencilla idea de aderezo es especialmente buena para las personas que controlan las afecciones diabéticas con dieta, así como para las personas con alergias a los ingredientes que normalmente se encuentran en los aderezos para ensaladas embotelladas.
Este vinagre también se puede combinar con especias y aceite de oliva para hacer una sabrosa marinada. La marinada se puede usar para agregar sabor al pollo al horno y a la parrilla, así como para proporcionar un excelente sabor a las ensaladas de frijoles y otros tipos de vegetales marinados. Por lo general, marinar la carne o las verduras durante un mínimo de dos horas dará como resultado platos principales y guarniciones que complacerán las papilas gustativas de casi todos.
Como un aditivo para las salsas a base de tomate, el vinagre de champán puede ayudar a resaltar el sabor de todos los ingredientes utilizados para hacer la salsa. Solo una cucharadita de este vinagre puede marcar una gran diferencia en el aroma de las salsas de espagueti y marinara, además de agregar algo extra a los platos cotidianos, como las Joes descuidadas.
El vinagre también es un aditivo saludable que a veces se pasa por alto en nuestros días de alimentos preenvasados y comidas rápidas. Incorporar un poco de vinagre de champán en algunas de sus recetas favoritas es una excelente manera de mejorar el sabor de algunos de los viejos favoritos, así como crear algunos nuevos platos marinados.