El vino halal es un tipo que no tiene contenido de alcohol. El vino y otras formas de alcohol están prohibidos en el Islam, por lo que se desarrolló un tipo de vino sin alcohol para permitir que los musulmanes beban sin ir en contra de las reglas del Corán. Los productores de vino halal lo producen en condiciones muy exigentes, y pasa por una serie de exámenes religiosos y técnicos antes de ser certificado como halal. El vino está certificado por el Instituto Halal de la Junta Islámica o el Control de Calidad Halal.
La primera patente para vino sin alcohol se registró ya en 1908, pero todos los vinos disponibles en el mercado tenían al menos 0,5% de alcohol. Esto hizo imposible que los seguidores del Islam tomaran vino porque se declaró como haram además de cualquier forma de alcohol y narcóticos. Según el Corán, cualquier sustancia consumida, ya sea que se beba, se fume o se coma, con la intención de intoxicarse es haram. Esto se aplica incluso si la sustancia contiene alcohol en cantidades muy pequeñas, como la salsa teriyaki. Los alimentos que pueden contener trazas muy pequeñas de alcohol como resultado de reacciones químicas en el proceso de fabricación están exentos.
Las enseñanzas prohíben el alcohol y el juego como la obra de Satanás; Las objeciones incluyen la creencia de que beber alcohol distrae a los musulmanes de sus oraciones, y fue declarado uno de los males más vergonzosos. Los musulmanes tuvieron que abstenerse de beber todo el vino hasta hace muy poco, cuando el vino halal estuvo disponible. Los productores de vino afirman que el vino halal tiene la mitad del valor calorífico del vino alcohólico y que confiere numerosos beneficios secundarios. Se considera que el vino es útil para inhibir la arteriosclerosis y reducir el riesgo de desarrollar cáncer.
El proceso de elaboración del vino halal implica la destilación al vacío a bajas temperaturas, lo que conserva sus sabores; se supone que su sabor se acerca mucho al verdadero. Más que un simple jugo de uva sin procesar, el vino sin alcohol está disponible solo en puntos de venta muy selectos. Existen numerosos tipos disponibles, incluyendo vino blanco, burbujeante, espumoso y tinto halal. Este vino no solo brinda a los musulmanes más opciones de bebidas en eventos sociales, sino que también es una buena alternativa para las mujeres embarazadas y los conductores de vehículos conscientes de la salud. Hace posible que los amantes de una copa de vino tomen una copa y no experimenten efectos secundarios intoxicantes.