El yogur de arándano es un yogur natural al que se le ha agregado fruta, mermelada, jugo o saborizante. El yogurt puede ser yogurt colado tradicional, yogurt griego sin endulzar o uno de una variedad de tipos especiales. Los edulcorantes naturales o artificiales se pueden agregar a los arándanos o al yogur para que tenga un sabor más dulce. La fruta real se puede incluir en un recipiente de yogur de arándanos; Las bayas pueden empacarse en el fondo del recipiente o incorporarse a la mezcla de yogur.
Los arándanos se pueden agregar al yogur como fruta entera, como trozos triturados o mezclados, o como jugo colado. No importa qué forma tomen los arándanos, le dan al yogur un tinte púrpura rosado claro y un sabor dulce y agrio a arándanos. La preferencia personal juega un papel importante en la selección de un yogur de arándanos; algunas personas pueden preferir yogurt grueso mientras que otras prefieren una textura más suave. Agregar mermelada de arándanos o arándanos frescos a cualquier variedad de yogur natural permite a las personas crear una versión personalizada con sabor a arándanos en casa.
La mezcla base utilizada para el yogur con sabor a fruta puede variar según el fabricante. Los yogures de fruta tradicionales contienen una capa de yogur natural endulzado y una capa de fruta endulzada. El yogurt y la fruta deben mezclarse antes de servir; este tipo generalmente se etiqueta con la frase “fruta en la parte inferior”. Otros tipos de yogur de arándanos incorporan las bayas y el edulcorante en el yogur, por lo que no es necesario mezclarlo. Algunas variedades de yogur de arándanos se envasan en un recipiente de dos cámaras, con yogur natural por un lado y una mezcla de frutas por el otro; Esta configuración permite al usuario final mezclar el yogur a medida.
Además de consumirse como comida o merienda, el yogur de arándanos se puede usar para endulzar y dar sabor a los productos horneados. El yogur con sabor se puede incorporar en cualquier receta para hornear que requiera yogur natural y agregará color, dulzura y sabor a bayas. Los cocineros que usan yogur de arándanos para hornear pueden necesitar reducir la cantidad de azúcar utilizada en la receta para evitar crear un artículo terminado que sea demasiado dulce.
Servido junto con frutas recién cortadas y otros artículos, el yogur de arándanos es una salsa colorida y atractiva para un desayuno buffet. Agregar yogur con sabor a arándanos a una heladería casera producirá un refrescante y saludable helado en aproximadamente una hora. Agregar granola integral a una taza de yogurt aumenta el valor nutricional y eleva el yogurt de una merienda a una comida.