La comida curativa es cualquier fuente de alimento utilizada por sus efectos curativos. El concepto detrás de esta forma de curación natural es que los efectos de los alimentos se pueden usar no solo para la energía y las necesidades biológicas básicas, sino que también se pueden emplear para sanar, nutrir y nutrir el cuerpo, así como cualquier condición de salud que pueda surgir. Los alimentos curativos pueden provenir de cualquiera de los cinco grupos principales de alimentos.
Aquellos que desean combatir o prevenir enfermedades tradicionalmente toman productos farmacéuticos. La curación de alimentos se encuentra entre varios tratamientos alternativos que buscan tratar y frenar enfermedades por medios naturales. La selección y el consumo adecuados de alimentos curativos a veces se denominan terapia de curación alimentaria, un guiño a las propiedades terapéuticas de diversas fuentes de alimentos.
La mayoría de los alimentos curativos son alimentos integrales, lo que significa que están sin procesar, sin refinar y libres de muchos de los azúcares, productos químicos y aditivos que a menudo se usan en la producción de alimentos. Los alimentos integrales generalmente contienen altos niveles de nutrientes valiosos y trabajan con el cuerpo para desencadenar procesos naturales de curación. Los alimentos integrales pueden o no ser orgánicos, dependiendo de los métodos de cultivo y producción utilizados.
Las frutas y verduras son las formas más populares de alimentos curativos. Son fuentes ideales de fibra, poseen altos niveles de vitaminas y minerales y contienen antioxidantes naturales, todos vitales para el mantenimiento de la buena salud y la lucha contra las enfermedades. La artritis, el cáncer, las enfermedades cardíacas y los problemas de peso pueden ser ayudados por siete o más porciones diarias de frutas y verduras.
El agua también se considera un alimento curativo. Durante siglos, las personas han reconocido el papel del agua para mantenerse saludable. El agua no solo comprende el 60% o más del peso corporal promedio, sino que el cuerpo necesita agua para llevar a cabo todas sus funciones naturales, incluida la digestión, el metabolismo y la temperatura reguladora. Los expertos aconsejan a las mujeres que consuman nueve vasos de agua cada día y a los hombres que tomen 12 vasos.
Las carnes adecuadas también pueden considerarse alimentos curativos. Esto no incluye todas las carnes, y las que tienen propiedades curativas tienden a ser excepcionalmente magras. Los ejemplos de carne apropiada para utilizar como alimentos curativos incluyen aves de corral sin piel, caza salvaje sin piel, tocino canadiense y chuletas de lámpara.
A primera vista, el chocolate y la grasa pueden no parecer los alimentos curativos ideales. Sin embargo, la selección correcta de estos elementos puede ser una excelente fuente terapéutica de alimentos. El chocolate negro tiene varios beneficios saludables, incluidos antioxidantes valiosos, minerales importantes y propiedades que reducen el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL). Las grasas saludables, como los ácidos grasos monoinsaturados (MUFA) y los omega-3, también son útiles para mantener la salud y el bienestar.