Phaseolamin es un producto natural producido por frijoles, Phaseolus vulgaris. Este compuesto act?a como un inhibidor de la alfa amilasa humana, una prote?na que degrada muchos carbohidratos en la dieta humana. Algunos estudios han indicado que la faseolamina podr?a ser una herramienta ?til para remedios de control de peso. No se ha demostrado definitivamente que tenga este efecto, pero es un ingrediente en muchos suplementos diet?ticos para perder peso.
Muchas plantas producen inhibidores de la alfa amilasa, que se cree que protegen a las plantas contra los insectos. Phaseolus vulgaris produce tres tipos diferentes de estos inhibidores. Phaseolamin fue el primero de los tres en aislarse en la d?cada de 1970. Es una prote?na con az?cares unidos a ella, conocida como glucoprote?na. Este inhibidor de la alfa amilasa es efectivo contra las alfa amilasas animales, pero no contra las enzimas microbianas o vegetales correspondientes.
La alfa amilasa juega un papel extremadamente importante en la digesti?n. Los carbohidratos componen una parte importante de la dieta de la mayor?a de los humanos. Los almidones, como el arroz y la pasta, son una fuente importante de carbohidratos y est?n formados por largas cadenas de glucosa. Esta enzima descompone el almid?n en cadenas m?s peque?as que se descomponen en glucosa y se absorben en el intestino delgado.
Hay dos tipos de alfa amilasa. Uno es un componente de la saliva. Esta amilasa salival, o ptialina, act?a tan pronto como las personas comienzan a masticar su comida y tiene una actividad parcial despu?s de que se traga la comida. La mayor parte del almid?n se degrada en el intestino delgado por una enzima pancre?tica. Es la ?ltima alfa amilasa la que inhibe la faseolamina.
El uso de inhibidores de la alfa amilasa para perder peso cay? en desgracia a principios de la d?cada de 1980. Se ha renovado el inter?s por estos metabolitos secundarios de las plantas en el siglo XXI a medida que ha crecido el inter?s en las dietas bajas en carbohidratos. Parte de este inter?s se debe a los avances en la purificaci?n de prote?nas, ya que estos compuestos fueron descubiertos originalmente en la d?cada de 1970. En lugar de las preparaciones crudas de frijol con bajas concentraciones de faseolamina, ahora hay disponibles muestras mucho m?s puras.
Existen varios mecanismos de acci?n propuestos para la faseolamina. Se cree que reduce la tasa de descomposici?n del almid?n en el tracto digestivo, lo que reduce la absorci?n de az?car en el intestino. Se cree que este efecto causa una disminuci?n en la liberaci?n de insulina despu?s de una comida. Los profesionales de la salud recomiendan no solo depender de suplementos para perder peso, sino tambi?n incorporar un mayor ejercicio y cambios en la dieta. Al igual que con todos los suplementos, uno debe consultar con un m?dico antes de comenzar un nuevo r?gimen complementario.