La f?rmula infantil en polvo es un suplemento nutricional destinado a apoyar la salud y el crecimiento de los beb?s. Se supone que es una alternativa tan segura y adecuada a la leche materna como sea posible. La f?rmula para beb?s se usa con mayor frecuencia durante los primeros 12 meses de vida, a veces por m?s tiempo. Las f?rmulas en polvo generalmente no son nutricionalmente iguales, pero las formulaciones se basan lo m?s estrechamente posible en la composici?n de la leche materna. La f?rmula infantil en polvo suele ser conveniente para el hogar y los viajes. Es liviano y, a menudo, menos costoso que el l?quido concentrado o las formas listas para alimentar. A menudo se empaca en latas de diferentes tama?os o en bolsas de una sola porci?n, y generalmente caduca a un ritmo lento.
La f?rmula infantil generalmente est? hecha de leche de vaca. Hay algunas marcas que est?n hechas de leche de soja, y algunas son hipoalerg?nicas, sintetizadas a partir de amino?cidos crudos. Ni la leche animal ni la leche de soya podr?an ser una alternativa completa y saludable por s? mismas, por lo que se mezclan ingredientes como vitaminas, minerales y carbohidratos.
Hay varias marcas de f?rmula infantil en polvo que son fortificadas con hierro, bajas en hierro o tienen otros ingredientes agregados. Algunos aditivos incluyen DHA / ARA, que son nutrientes llamados l?pidos que ocurren naturalmente en la leche materna humana; probi?ticos, o bacterias vivas que se cree que contribuyen a una dieta saludable y que a menudo se encuentran en el yogur; y prebi?ticos, ingredientes que promueven el crecimiento de bacterias saludables en el sistema digestivo.
Debido a las peligrosas infecciones bacterianas en la f?rmula infantil en el pasado, se tomaron medidas para garantizar el cumplimiento de la seguridad por parte de los fabricantes y usuarios. La Organizaci?n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci?n (FAO) y la Organizaci?n Mundial de la Salud (OMS) consultaron sobre el C?digo de Pr?cticas de Higiene para Alimentos para Beb?s y Ni?os. La FAO y la OMS celebraron reuniones de expertos sobre infecciones por microorganismos, como enterobacter sakazakii y salmonella, en f?rmulas infantiles. Para minimizar el riesgo de infecci?n para los beb?s, incluyeron recomendaciones para la producci?n, preparaci?n y uso.
La f?rmula en polvo para beb?s pasa por rigurosos procesos de fabricaci?n como la pasteurizaci?n para eliminar bacterias, moho y levaduras. Tambi?n est? homogeneizado para descomponer los aceites y las part?culas de grasa en trozos m?s peque?os y m?s digeribles. Cada lote tambi?n est? estandarizado para garantizar que la calidad y el contenido sean consistentes. Los ingredientes de la f?rmula para beb?s generalmente se mezclan usando una de dos maneras: mezcla en seco o mezcla h?meda, en cuyo caso debe secarse por pulverizaci?n para producir la consistencia en polvo. Antes de enviar la f?rmula, tambi?n hay un proceso de esterilizaci?n estandarizado administrado con calor.
Debido a la posibilidad de infecci?n, riesgo nutricional o de salud para el beb?, los expertos recomiendan seguir todas las pautas de preparaci?n de f?rmulas que figuran en el envase. El preparador debe usar manos limpias y mediciones cuidadosas con vasos limpios y botellas est?riles. ?l o ella puede usar agua embotellada o hervida si hay dudas. Cuando se mezcla f?rmula infantil en polvo, generalmente es importante usar agua baja o sin fluoruro.