Los antioxidantes son vitaminas y nutrientes que se encuentran en los alimentos y que han resultado ser muy beneficiosos para el cuerpo; Los antioxidantes más comunes son el betacaroteno, la vitamina C y la vitamina E. Se ha demostrado que los antioxidantes previenen y revierten el daño celular causado por los radicales libres y los contaminantes en el medio ambiente; Esto significa que los alimentos antioxidantes tienen el beneficio potencial de retrasar el proceso de envejecimiento, prevenir enfermedades como enfermedades cardíacas, cáncer y Alzheimer, estimular el sistema inmunológico y reducir la presión arterial, entre otros beneficios. La mejor manera de obtener antioxidantes en el cuerpo es comer una dieta rica en alimentos antioxidantes.
En general, los mejores alimentos antioxidantes son alimentos enteros, naturales y mínimamente procesados. Esto no significa que los alimentos no se puedan cocinar y disfrutar, sino simplemente que es mejor comprar estos alimentos enteros en lugar de en paquetes procesados con muchos aditivos y conservantes. El proceso de cocción mínimo, como la cocción al vapor rápida, ayuda a los alimentos a retener más de sus nutrientes beneficiosos. Los alimentos más ricos en antioxidantes provienen de las familias de frutas, verduras, legumbres y granos integrales.
Las frutas son alimentos antioxidantes particularmente buenos, especialmente las bayas. Los arándanos se consideran uno de los alimentos más ricos en antioxidantes que uno puede comer, pero otras bayas como los arándanos, las fresas o las frambuesas también son ricas en antioxidantes. Otras frutas que a menudo se recomiendan por su contenido antioxidante incluyen naranjas, granadas, uvas, manzanas y melones, por nombrar algunas.
Las verduras también pueden ser ricas en antioxidantes. Algunos de los mejores incluyen verduras de hoja verde como la espinaca y la col rizada, así como verduras de colores brillantes como las zanahorias y los pimientos. El brócoli, los tomates, las coles de Bruselas, las alcachofas y las batatas también son excelentes alimentos antioxidantes. Los frijoles, las legumbres y los granos integrales también son excelentes alimentos antioxidantes que contienen altos niveles de estos importantes nutrientes.
Estos son solo algunos de los muchos alimentos que contienen antioxidantes beneficiosos. Las especias como el ajo y el jengibre también contienen antioxidantes, y el té verde también es una gran fuente de antioxidantes si se busca una bebida beneficiosa. Intente incorporar al menos algunos de estos alimentos saludables en la dieta todos los días para un impulso saludable, y trate de evitar los alimentos procesados tanto como sea posible. Reducir el consumo de refrigerios como papas fritas o galletas y reemplazarlos con alimentos antioxidantes puede marcar una gran diferencia para la salud y no solo porque puede conducir a la pérdida de peso.