La proteína en polvo sin lácteos es un suplemento proteico que no contiene ningún producto lácteo y, por lo tanto, es adecuado para aquellos que son intolerantes a la lactosa. Las diversas proteínas en polvo sin lácteos se basan en proteínas de huevo, soja, arroz, guisantes y cáñamo. Muchos de estos también son sin gluten. Las proteínas en polvo también pueden elaborarse a partir de suero pero, como se trata de un subproducto de la fabricación de queso, estas proteínas en polvo no serían adecuadas para quienes siguen una dieta sin lácteos.
La proteína en polvo a base de proteína de clara de huevo se crea separando la yema de las claras y convirtiéndolas en un polvo. Por lo general, no hay otros ingredientes, por lo que es un polvo muy versátil. No hay carbohidratos y muy poca grasa, y contiene los aminoácidos clave (bloques de construcción de proteínas) que son esenciales para los humanos. Una bolsa de 300 gramos de esta proteína en polvo sin lácteos equivale a las claras de 34 huevos.
Un polvo de proteína popular libre de lácteos es el que se basa en la soja, aunque hay algunos que están preocupados por el debate sobre si la soja es segura como suplemento y también la seguridad de los organismos genéticamente modificados. La proteína a base de soja es de alta calidad y ayuda a mantener la masa muscular y el músculo magro derivado de las hojuelas de soja desgrasadas. La proteína de soja también es una opción vegana amigable. Como la soya es un alimento alergénico, superado solo por el maní, muchas personas pueden no ser capaces de digerir esta proteína en polvo.
La proteína de arroz en polvo se deriva del arroz integral, no alergénico y tiene un perfil de aminoácidos similar al de la leche materna. Este es un polvo de proteína sin lácteos que a menudo es elegido por aquellos que son intolerantes a la lactosa, la soja y el huevo, ya que tiene un alto valor nutricional y no irrita el estómago. Hay algunos consumidores que consideran que el sabor no es tan bueno como les gustaría, incluso cuando se presenta en forma de sabor, mientras que otros lo prefieren, ya que se digiere fácilmente.
La proteína de cáñamo es la base de la proteína en polvo final libre de lácteos disponible para los intolerantes a la lactosa. Se diferencia de los otros polvos ya que contiene mucha fibra, aunque el contenido de proteínas es un poco menor. El polvo puede tener un sabor a nuez y ser un poco más arenoso, pero para aquellos para quienes esto no es un problema, el polvo de proteína de cáñamo contiene muy poca grasa, colesterol, algo de sodio y una gran cantidad de fibra. Las semillas de cáñamo también contienen todos los aminoácidos esenciales y ácidos grasos esenciales necesarios para la reparación muscular.