Un descanso para palillos es un accesorio de mesa que se utiliza para evitar que las puntas de los palillos toquen la mesa. Aunque existen numerosos tipos, y la mayoría de las familias japonesas pueden tener algunas en casa, realmente no se usan con tanta frecuencia para comidas informales. Es probable que las personas vean los restos de palillos en los restaurantes mucho más que en cualquier otra experiencia que no sea una cena formal en casas tradicionales japonesas.
En Japón, estos restos se llaman hashioki, y existen numerosos tipos. Algunas personas los recogen porque los diseños varían de manera significativa. Un simple soporte de palillos podría estar hecho de madera, o incluso construido con papel de origami. Otros restos son mucho más elaborados y pueden estar hechos de porcelana o piedra tallada.
Es bastante fácil encontrar una gran cantidad de tipos de descanso de palillos. Aunque los de madera son comunes, los sorprendentemente encantadores están hechos en varios diseños y pueden tener formas intrincadas o tallados. Flores, peces y pequeños animales de porcelana o piedras como el jade son un bonito acento en una mesa. A veces las personas recolectan por tema y los temas pueden dividirse aproximadamente en plantas, criaturas, objetos y restos abstractos.
Aunque los objetos que aparecen en un descanso de palillos pueden ser representaciones bastante tradicionales de la cultura japonesa, hay algunos restos únicos que pueden ser atractivos. Pueden parecerse a libros, fichas de ajedrez o barcos. Algunos están diseñados especialmente para niños y pueden tener una decoración más juvenil y tener colores brillantes. Algunos tipos de restos de palillos se hacen para fiestas especiales o festivales celebrados en Japón.
Muchas personas que desean servir una cena japonesa en casa necesitan saber exactamente cómo colocar los restos de palillos de acuerdo con la tradición japonesa. En general, los restos se colocan delante de los platos. Las puntas de los palillos deben apuntar hacia la izquierda y estar paralelas al borde de la mesa.
Los restos de palillos pueden ser muy económicos, pero los estilos más complejos pueden tener un precio más alto. A veces se venden en juegos, pero muchos se pueden comprar por separado. Una serie de tiendas en línea los almacenan, y la gente puede tener suerte de encontrarlos en barrios chinos urbanos o ciudades de Japón. Ocasionalmente, los restaurantes japoneses también los venden. Aunque muchos restos de palillos se fabrican en Japón, también hay algunos fabricados en Corea que pueden reflejar principios de diseño ligeramente diferentes.
Un dispositivo similar es el resto de la cuchara. Esto tiene el mismo propósito básico que el resto del palillo, protegiendo una cuchara usada de otras superficies y evitando que otras superficies se contaminen con una cuchara sucia. Estos se encuentran fácilmente en muchas tiendas de artículos de cocina. Por lo general, no se usan en las mesas, sino que se usan con mayor frecuencia en estufas o cerca de ellas como un lugar práctico para colocar una cuchara entre los ingredientes para cocinar.