En el pasado, el champ?n rosado a menudo se consideraba inferior a la variedad blanca. Sin embargo, el champ?n rosado, o rosa, ha estado experimentando una especie de renacimiento en los ?ltimos a?os. Si el champ?n blanco se ve como una bebida de celebraci?n, entonces el champ?n rosado a veces se ve como una celebraci?n de romance. Convertir el champ?n blanco en rosa se reduce a una parte crucial del proceso de elaboraci?n del vino.
Solo hay dos formas en que el champ?n rosado se vuelve rosado. Un m?todo es agregar vino tinto al vino blanco. Este es el m?todo un poco m?s f?cil, y la profundidad de color del vino tinto depende de la preferencia del en?logo. Puede variar de un ligero color rosado a un rojo oscuro. El vino tinto utilizado en la mezcla debe ser de la misma ?rea que el champ?n blanco original.
El otro m?todo utilizado para hacer champ?n rosado es un poco m?s complejo y se lleva a cabo mientras el vino todav?a est? en el tanque. Los champanes tradicionales se hacen mezclando dos tercios de uva negra con un tercio de uva blanca. Despu?s de que las uvas se hayan prensado, las pieles de las uvas negras se pueden dejar con el vino blanco. En efecto, esto ti?e el vino de rojo y produce champ?n rosado.
Este proceso todav?a se usa hoy para hacer champ?n rosado, pero no es tan popular o ampliamente utilizado como el primer m?todo. Esto se debe a que el proceso de morir es bastante dif?cil de controlar. Sin embargo, algunas personas prefieren dejar las pieles de uva negra en remojo, ya que le da al champ?n un sabor con cuerpo.
Solo se usan tres variedades diferentes de uva en el proceso de elaboraci?n del champ?n: la variedad blanca llamada Chardonay, y las dos variedades rojas conocidas como Pinot Noir y Pinot Meunier. La dulzura o sequedad del champ?n est? determinada por la cantidad de az?car agregada despu?s de que el vino ha fermentado.
Hay muchas marcas y tipos diferentes de champ?n rosado, pero en realidad solo hay un champ?n verdadero. El verdadero champ?n se llama as? porque proviene de un ?rea de Francia llamada Champa?a. Champagne est? situado al noreste de Par?s. Los expertos en vinos insisten en que solo el champ?n de esta ?rea puede considerarse champ?n verdadero.