Los antojitos son aperitivos o bocadillos mexicanos. Los vendedores suelen venderlos en México en mercados al aire libre o en las calles. Los vendedores tradicionalmente los hacen frescos. La mayoría de los antojitos están hechos de tortillas de maíz o tienen harina de maíz como ingrediente principal.
El sustantivo antojitos proviene del verbo antojar. La definición de la palabra antojar va desde el algo «mundano que siento» hasta el más apasionado «deseo», «anhelo» o «anhelo». Además de la definición estándar de bocadillos callejeros mexicanos, los antojitos a menudo se traducen en frases como «pequeños caprichos», «antojos repentinos» o «anhelos». Estas expresiones coloridas se usan casi siempre en referencia a pequeños aperitivos mexicanos que se pueden comer con las manos mientras se camina. Antojitos también puede referirse a aperitivos más elaborados que se encuentran en los menús de restaurantes mexicanos de lujo.
Muchos vendedores ambulantes mexicanos que venden antojitos tienen a mano solo las herramientas de cocina más básicas. La configuración completa de la cocina de la calle a menudo incluye solo un anillo de gas o un brasero de carbón y un cubo de agua. Estos artículos a menudo se colocan encima de una mesa tambaleante o carretilla junto con condimentos y servilletas.
Con estas herramientas básicas, los vendedores suelen preparar una o dos especialidades para sus clientes. Los turistas son vistos con frecuencia observando a los vendedores mientras cubren las tortillas con paquetes frescos y apetitosos de verduras, carnes y hierbas frescas. La velocidad con la que los vendedores hacen y sirven sus antojitos generalmente se considera muy rápida: normalmente pueden atender de diez a 20 personas en cuestión de minutos.
A menudo considerado el bocadillo más básico y popular en la categoría, los totopos son chips de tortilla, normalmente recién hechos en la mañana del día en que se venden. Se sirven calientes o fríos, con uno o más ingredientes o salsas. El condimento más común servido con totopos es un simple chile fresco, cilantro y salsa de tomate. Otros acompañamientos tradicionales incluyen guacamole u otros condimentos a base de aguacate.
Otros antojitos populares incluyen tacos, enchiladas, burritos y tostadas. Los tacos son pequeñas tortillas de maíz ligeramente fritas y tradicionalmente rellenas de carne y cubiertas con lechuga y queso. Las enchiladas son normalmente tortillas de maíz suavizadas bañadas en salsa, rellenas de carne, queso o una combinación de ellas y luego horneadas. Los burritos se hacen comúnmente con tortillas de harina y se rellenan con carne, frijoles y queso y luego se enrollan en un cilindro. Las tostadas son simplemente grandes tortillas de maíz fritas cubiertas con frijoles refritos en capas, repollo o lechuga, cebolla picada y salsa.