Un inconnu es un pescado blanco con escamas plateadas que habita en las aguas árticas y subárticas. Encontrado principalmente en el Yukón, Columbia Británica y Siberia, el inconnu también se conoce como el sheefish o coney. Esta especie, Stenodus leucichthys, es la más grande dentro de la familia del pescado blanco, creciendo hasta 4,9 pies (1,5 m) en ciertas áreas. Aunque el inconnu ha sido un elemento básico en las dietas de los pueblos indígenas durante miles de años, generalmente no se cosecha ni se cultiva con fines comerciales.
Este pez generalmente tiene escamas plateadas con marcas verdes o marrones en la parte posterior. La longitud promedio de un adulto es de entre 17 y 30 pulgadas (45 a 75 cm), aunque algunos capturados en aguas siberianas se han reportado cerca de 5 pies de largo (1,5 m). Su peso adulto promedio es de 40 libras (18 kg). Estos peces tienen una mandíbula inferior sobresaliente tachonada con muchos dientes extremadamente finos y una aleta dorsal baja en la columna vertebral más cerca de su cola bifurcada que en otros peces blancos.
Poco se sabe sobre el ciclo de vida del inconnu. Se cree que genera cada dos o cuatro años, ya sea migrando del océano a ríos de agua dulce o permaneciendo en lagos de agua dulce durante todo el año, dependiendo de la especie. Los jóvenes inconnu habitan sus corrientes de desove durante siete a 10 años cuando se convierten en adultos maduros y luego se trasladan a lagos más grandes. Se estima que la versión norteamericana de este pez vive durante 11 años, mientras que su primo siberiano vive el doble de tiempo.
Los inconnu adultos son carnívoros, comen peces más pequeños como espinosos y pececillos, pequeños crustáceos e insectos acuáticos. Sus crías comen principalmente zooplancton y larvas de insectos acuáticos, y solo progresan a presas más grandes una vez que son adultos y se han mudado a sus hábitats lacustres. Una vez que crecen los inconnu, tienen pocos depredadores, si es que tienen alguno. Los juveniles, sin embargo, a menudo son comidos por peces más grandes, incluidas sus propias especies.
Una especie de este pez blanco plateado ha desaparecido de la naturaleza. La población solía migrar casi 3.000 millas (3.218 km) del océano a las zonas de desove de los lagos cada año, pero una vez que las represas interrumpieron sus vías fluviales de migración, esta especie no pudo prosperar. Ahora existen solo en criaderos de peces, aunque se están haciendo intentos para reponer sus antiguos hábitats.
Aunque el inconnu ha sido comido por los pueblos nativos a lo largo de la historia, no es un pescado típico para la mayoría de América del Norte.