Muchas personas consideran que el verano o el oto?o son la temporada alta para los melones, pero hay una variedad especial de mel?n que madura en diciembre. Debido a esta inusual maduraci?n del invierno, se llama mel?n de Navidad o mel?n de Santa Claus. Se dice que su sabor recuerda a un mel?n dulce dulce, con una pulpa de color amarillo anaranjado y una piel verde moteada similar a una sand?a.
El mel?n de Navidad a menudo se sirve en las comidas festivas en lugar de otras frutas que pueden estar fuera de temporada y menos sabrosas. Muchos pa?ses de todo el mundo cultivan variedades de este mel?n para proporcionar fruta fresca durante todo el a?o. A menudo es una de las 13 comidas tradicionales que se sirven durante una cena de Navidad francesa, por ejemplo.
Encontrar un mel?n puede requerir un viaje de compras a supermercados de alta gama o puntos de venta especializados, pero la posibilidad de tener melones frescos durante la temporada de vacaciones deber?a ser un incentivo. Los expertos sugieren buscar un mel?n navide?o maduro si es posible, ya que el tiempo adicional en la vid antes de la cosecha a menudo produce un producto m?s satisfactorio. Tambi?n se puede dejar madurar en una encimera durante unos d?as, como un mel?n o mel?n poco maduro.
Un mel?n maduro de Navidad deber?a dar algo de presi?n cuando se aplica presi?n al extremo de la flor. Tambi?n debe ser relativamente pesado para su tama?o y tener un aroma agradable. Preparar y servir un mel?n comienza con cortarlo verticalmente y sacar las semillas y la pulpa. La carne se puede extraer con una bola de mel?n, cortada en trozos m?s peque?os o cortada en trozos manejables. Este mel?n generalmente se sirve solo, no en una compota de frutas u otros platos mixtos de mel?n.
La pr?xima vez que un cocinero se encuentre buscando una guarnici?n interesante para la cena tradicional de las fiestas, puede considerar ofrecer un mel?n fresco de Navidad como ensalada fr?a o postre saludable.